Fıstıklı Pide (Antep Usulü) Tanımı İçin Materyaller
Pide Hamuru İçin
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
Tatlı kaşığı ucuyla tuz
100 gram tereyağı yahut margarin
Pide İçi İçin
1 kg tuzsuz peynir (Künefelik peynir kullandım )
3 yumurta akı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş fıstık
Fıstıklı Pide (Antep Usulü) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için ılık suyu kuru mayayı ve şekeri koyup karıştıralım. Öteki bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştıralım.
Biraz bekleyen mayamızı çukur yaptığımız yere dökelim ve yoğuralım. Hamur hazır olunca kabı streçleyip 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Hamur hazır olduktan sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp her bir bezeyi ince uzun oval formunda açıyoruz.
Rendelediğimiz peyniri ve bütün gereçleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Kenarlarda 1er parmak boşluk kalacak formda iç malzemeyi koyuyoruz.
Boşlukları materyalin üstüne gerçek katlıyoruz alt ve üst tarafını sıkarak sivri hali veriyoruz. Dakika kıymetli değil 200-250 derece fırında pidenin kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pidelerin kenarına tereyağı yahut margarin sürüyoruz pide hazır. Afiyet olsun.
Pide Hamuru İçin
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
Tatlı kaşığı ucuyla tuz
100 gram tereyağı yahut margarin
Pide İçi İçin
1 kg tuzsuz peynir (Künefelik peynir kullandım )
3 yumurta akı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş fıstık
Fıstıklı Pide (Antep Usulü) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için ılık suyu kuru mayayı ve şekeri koyup karıştıralım. Öteki bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştıralım.
Biraz bekleyen mayamızı çukur yaptığımız yere dökelim ve yoğuralım. Hamur hazır olunca kabı streçleyip 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Hamur hazır olduktan sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp her bir bezeyi ince uzun oval formunda açıyoruz.
Rendelediğimiz peyniri ve bütün gereçleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Kenarlarda 1er parmak boşluk kalacak formda iç malzemeyi koyuyoruz.
Boşlukları materyalin üstüne gerçek katlıyoruz alt ve üst tarafını sıkarak sivri hali veriyoruz. Dakika kıymetli değil 200-250 derece fırında pidenin kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pidelerin kenarına tereyağı yahut margarin sürüyoruz pide hazır. Afiyet olsun.