Garnitürlü Köfte Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 büyük soğan ufak ufak doğranmış ya da rendelenip suyu sıkılmış
1.5 ince belirli çay bardağı ile bayat etmek ufağı
1 adet yumurta
Dilerseniz 2 adet sarımsak (Ben tercih etmiyorum)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Dilerseniz biraz beş türlü ya da yedi türlü olabilir
Kuru reyhan
Taze maydanoz
Garnitürü için:
1.5 su bardağı bezelye
3 adet soğan
Mevsimi ise 1 adet havuç (bende yoktu)
8 – 10 adet patates, tuz, sıvı yağ
Sosu için:
1.5 doruklu yemek kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı sıcak su
Garnitürlü Köfte Yemeği Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte gereçlerini yoğurup yuvarlatılmış ve üstünden hafif yassı olacak biçimde bastırılmış köfteler yapalım. Bunları bir tepsiye dizerek buzdolabında bekletelim. İsterseniz köfteleri bir gün evvel dahi yapabilirsiniz. Beklemesinin hiçbir sakıncası yok.
Patatesleri ve soğanları irice küpler halinde doğrayalım.
Fırın tepsisinde yağlayıp, tuzlayıp yaklaşık 20 dakika ön pişirme yapalım. 200 derece fanlı ayarda.
Bu sırada bezelyeleri yeşil suyu ve ot kokusu gitsin diye 5 10 dakika kadar kaynatalım.
20 dakika sonra fırından patatesleri alalım ve üzerine bezelyeleri (varsa önden tekrar 5 10 dakika yumuşattığınız havucu da) ekleyelim.
Köfteleri ortalarına yerleştirelim ve salçalı suyunu döküp tekrar fırınlayalım.
Yaklaşık 40 dakika da bu biçimde piştikten sonra alabilir dilerseniz servis ederken kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz.
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 büyük soğan ufak ufak doğranmış ya da rendelenip suyu sıkılmış
1.5 ince belirli çay bardağı ile bayat etmek ufağı
1 adet yumurta
Dilerseniz 2 adet sarımsak (Ben tercih etmiyorum)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Dilerseniz biraz beş türlü ya da yedi türlü olabilir
Kuru reyhan
Taze maydanoz
Garnitürü için:
1.5 su bardağı bezelye
3 adet soğan
Mevsimi ise 1 adet havuç (bende yoktu)
8 – 10 adet patates, tuz, sıvı yağ
Sosu için:
1.5 doruklu yemek kaşığı domates salçası
2.5 su bardağı sıcak su
Garnitürlü Köfte Yemeği Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte gereçlerini yoğurup yuvarlatılmış ve üstünden hafif yassı olacak biçimde bastırılmış köfteler yapalım. Bunları bir tepsiye dizerek buzdolabında bekletelim. İsterseniz köfteleri bir gün evvel dahi yapabilirsiniz. Beklemesinin hiçbir sakıncası yok.
Patatesleri ve soğanları irice küpler halinde doğrayalım.
Fırın tepsisinde yağlayıp, tuzlayıp yaklaşık 20 dakika ön pişirme yapalım. 200 derece fanlı ayarda.
Bu sırada bezelyeleri yeşil suyu ve ot kokusu gitsin diye 5 10 dakika kadar kaynatalım.
20 dakika sonra fırından patatesleri alalım ve üzerine bezelyeleri (varsa önden tekrar 5 10 dakika yumuşattığınız havucu da) ekleyelim.
Köfteleri ortalarına yerleştirelim ve salçalı suyunu döküp tekrar fırınlayalım.
Yaklaşık 40 dakika da bu biçimde piştikten sonra alabilir dilerseniz servis ederken kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz.
