Hatay Yöntemi Kısır (Nefis) Tanımı İçin Materyaller
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon tuz
1 adet salatalık
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yahut 1adet kuru soğan
Yarım demet taze nane
Yahut 1tatlı kaşığı kuru nane
10 kısım marul
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 limonun suyu
Hatay Adabı Kısır (Nefis) Tanımı Yapılışı
Yoğurma kabının içine bulgur ve kimyonu ekleyerek 2 su bardağı kaynamış su ile ıslatalım.
15 dk bekletelim salçalı ve baharatları ekleyerek elimizi suya batırarak güzelce yoğuruyoruz.
Sonra nar ekşisi ekleyip güzelce karıştırıp daha sonra ince ince doğranmış yeşillik ve zerzevatları ekliyoruz ve en son zeytinyağı ek edip karıştırıp servise hazırlayabilirsiniz.
Materyal ölçüleri dileğe nazaran azaltılıp çoğaltılabilir marulla servis edilebilir (toprak çanakta yoğrulması lezzetine lezzet katacaktır )afiyetle.
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon tuz
1 adet salatalık
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yahut 1adet kuru soğan
Yarım demet taze nane
Yahut 1tatlı kaşığı kuru nane
10 kısım marul
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 limonun suyu
Hatay Adabı Kısır (Nefis) Tanımı Yapılışı
Yoğurma kabının içine bulgur ve kimyonu ekleyerek 2 su bardağı kaynamış su ile ıslatalım.
15 dk bekletelim salçalı ve baharatları ekleyerek elimizi suya batırarak güzelce yoğuruyoruz.
Sonra nar ekşisi ekleyip güzelce karıştırıp daha sonra ince ince doğranmış yeşillik ve zerzevatları ekliyoruz ve en son zeytinyağı ek edip karıştırıp servise hazırlayabilirsiniz.
Materyal ölçüleri dileğe nazaran azaltılıp çoğaltılabilir marulla servis edilebilir (toprak çanakta yoğrulması lezzetine lezzet katacaktır )afiyetle.
