İçli Köfte (Siirt) Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı ince bulgur (hürik)
3 su bardağı ılık su
Yarım kg kuzu yağlı kıyma
4 baş soğan
50 gr kadar tereyağ
Tuz, karabiber,pulbiber,kurureyhan,
Toz,kırmızıbiber
Yarım yemek kaşığı domates biber salçası
Yarım demet maydanoz
İçli Köfte (Siirt) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir kap içerisine 4 su bardağı ince bulguru,3 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Geniş bir tava içerisine yarım kg kıymayı kavuralım.
4 baş soğanı da doğrayıp kıyma içerisine ekleyelim
Baharatlarını ,tuzunu, salçayı da ekleyip kavrulduktan sonra tereyağını ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Bir yandan da orta boy tencereye su dolduralım ocağın altını açalım.
2 yemek kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Hamuru güzelce kulak memesi yumuşalığında yoğuralım.
Küçük parçalar koparıp iç malzemeden 2 tatlı kaşığı koyalım. İster yuvarlak isterseniz görüntüde olduğu gibi hazırlayalım.
Kaynamakta olan sıcak suyun içersine 8 ’10 adet atalım yumuşayan içli köfteler su yüzüne çıkacaktır. Sıcak servis edelim. (not) dilerseniz üzerine salçalı sos yapabilirsiniz çocuklar çok seviyor Afiyet olsun ⚘.
İçli Köfte (Siirt) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 su bardağı ince bulgur (hürik)
3 su bardağı ılık su
Yarım kg kuzu yağlı kıyma
4 baş soğan
50 gr kadar tereyağ
Tuz, karabiber,pulbiber,kurureyhan,
Toz,kırmızıbiber
Yarım yemek kaşığı domates biber salçası
Yarım demet maydanoz
İçli Köfte (Siirt) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir kap içerisine 4 su bardağı ince bulguru,3 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
Geniş bir tava içerisine yarım kg kıymayı kavuralım.
4 baş soğanı da doğrayıp kıyma içerisine ekleyelim
Baharatlarını ,tuzunu, salçayı da ekleyip kavrulduktan sonra tereyağını ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Bir yandan da orta boy tencereye su dolduralım ocağın altını açalım.
2 yemek kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Hamuru güzelce kulak memesi yumuşalığında yoğuralım.
Küçük parçalar koparıp iç malzemeden 2 tatlı kaşığı koyalım. İster yuvarlak isterseniz görüntüde olduğu gibi hazırlayalım.
Kaynamakta olan sıcak suyun içersine 8 ’10 adet atalım yumuşayan içli köfteler su yüzüne çıkacaktır. Sıcak servis edelim. (not) dilerseniz üzerine salçalı sos yapabilirsiniz çocuklar çok seviyor Afiyet olsun ⚘.
İçli Köfte (Siirt) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
