İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı kaynar su
1/2 (yarım) çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
İç harcı için;
600 gram kıyma
3 adet kuru soğan
100 gram tereyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı ceviz
3 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tereyağda soğanları kavuruyoruz .
Ceviz ve baharatları ekliyoruz.
Son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kıymayı içli köfte şekli verip buzluğa atalım böylece daha kolay doldurup şekil vermiş olacağız.
İnce bulgur, irmik, salça, pul biber, karabiber ve tuzu birleştirip kaynar suyu döküp bulgurların şişmesini bekliyoruz.
Bulgur olduktan sonra yumurta ve unu ekleyip uzunca bir süre yoğuruyoruz.
Arada yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
İçli köfte hamuru şekil alacak kıvama geldikten sonra parçalar alıp parmağımız ile şekil veriyoruz içine buzluğa attığımız kıymayı koyup kapatıyoruz.
Bol sıvı yağda kızarana kadar pişirip alıyoruz. Afiyet olsun
İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı kaynar su
1/2 (yarım) çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
İç harcı için;
600 gram kıyma
3 adet kuru soğan
100 gram tereyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı ceviz
3 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tereyağda soğanları kavuruyoruz .
Ceviz ve baharatları ekliyoruz.
Son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kıymayı içli köfte şekli verip buzluğa atalım böylece daha kolay doldurup şekil vermiş olacağız.
İnce bulgur, irmik, salça, pul biber, karabiber ve tuzu birleştirip kaynar suyu döküp bulgurların şişmesini bekliyoruz.
Bulgur olduktan sonra yumurta ve unu ekleyip uzunca bir süre yoğuruyoruz.
Arada yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
İçli köfte hamuru şekil alacak kıvama geldikten sonra parçalar alıp parmağımız ile şekil veriyoruz içine buzluğa attığımız kıymayı koyup kapatıyoruz.
Bol sıvı yağda kızarana kadar pişirip alıyoruz. Afiyet olsun
İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı