İki Gereçli Kusursuz Tanımı Zeytinli Salçalı Ekmek Tanımı (Videolu) İçin Gereçler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 – 5, 5 su bardağı un
Zeytinli iç harcı için
120 gram zeytin ezmesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Salçalı iç harcı için
1,5 yemek kaşığı dolusu salça
1,5 yemek kaşığı ketçap
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Susam
İki Gereçli Kusursuz Tanımı Zeytinli Salçalı Ekmek Tanımı (Videolu) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Kabımızın içerisine un hariç tüm gereçleri katıp karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş ek edelim. Çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 2 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurumuzu iki kesime bölelim. Her iki parçayı yarım santim kalınlığında açalım.
Açılan birinci hamura zeytin ezmeli harcı sürün ve yeterlice yayın. Üzerine açılmış başka hamuru koyalım ve üzerine salçalı harçtan sürelim. Uzun kenarından sıkıca rulo yapın.
Rulonun ortası kalın olursa elinizle kenarlara yanlışsız açın. İki ucunu birleştirin. Tepsiye pişirme kağdı serelim ve içine hamuru yerleştirin.
En az 2 saat mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
180 derecede 35 – 40 dakika denetimli pişirin. Servise hazır, afiyet olsun.
Tanım görüntümü ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 – 5, 5 su bardağı un
Zeytinli iç harcı için
120 gram zeytin ezmesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Salçalı iç harcı için
1,5 yemek kaşığı dolusu salça
1,5 yemek kaşığı ketçap
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Susam
İki Gereçli Kusursuz Tanımı Zeytinli Salçalı Ekmek Tanımı (Videolu) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Kabımızın içerisine un hariç tüm gereçleri katıp karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş ek edelim. Çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 2 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurumuzu iki kesime bölelim. Her iki parçayı yarım santim kalınlığında açalım.
Açılan birinci hamura zeytin ezmeli harcı sürün ve yeterlice yayın. Üzerine açılmış başka hamuru koyalım ve üzerine salçalı harçtan sürelim. Uzun kenarından sıkıca rulo yapın.
Rulonun ortası kalın olursa elinizle kenarlara yanlışsız açın. İki ucunu birleştirin. Tepsiye pişirme kağdı serelim ve içine hamuru yerleştirin.
En az 2 saat mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
180 derecede 35 – 40 dakika denetimli pişirin. Servise hazır, afiyet olsun.
Tanım görüntümü ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.