İmam Bayıldı Zeytinyağlı Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
1 kilo patlıcan
İç materyali;
5 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sosu için;
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 er çay kaşığı kimyon ,karabiber, pulbiber
İmam Bayıldı Zeytinyağlı Karnıyarık Tanımı Yapılışı
İç materyal için; Soğanları iri biçimde piyazlık doğrayın .
Sarımsak ve yeşil biberi kıyın.
Hepsini yarım çay bardağı sıvı yağ konulmuş tavada kavurun.
Kabuğu soyulmuş kapya biberlerinide irice doğrayın bu karışıma ek edin ,tuz toz şeker, bir tutam karabiber ek edin soğumaya bırakın.
Patlıcanları alaca halde soyun bıçakla delikler açın sıvı yağ ve tuzla ovun .
200 derecede yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patlıcanların karnını uzunlamasına bıçakla çizik atın hafif tuz serpin iç gereçten doldurun. Borcama dizin.
Sos için; suyu bir kaseye dökün .
Zeytinyağı ,tuz ,salça ,kimyon, karabiber ,pul biber ekleyin .
Borcamın yerine dökün.
200 derecede 15-20 dk daha pişirin.
Ilık yahut soğuk servis edebilirsiniz.
1 kilo patlıcan
İç materyali;
5 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sosu için;
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 er çay kaşığı kimyon ,karabiber, pulbiber
İmam Bayıldı Zeytinyağlı Karnıyarık Tanımı Yapılışı
İç materyal için; Soğanları iri biçimde piyazlık doğrayın .
Sarımsak ve yeşil biberi kıyın.
Hepsini yarım çay bardağı sıvı yağ konulmuş tavada kavurun.
Kabuğu soyulmuş kapya biberlerinide irice doğrayın bu karışıma ek edin ,tuz toz şeker, bir tutam karabiber ek edin soğumaya bırakın.
Patlıcanları alaca halde soyun bıçakla delikler açın sıvı yağ ve tuzla ovun .
200 derecede yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patlıcanların karnını uzunlamasına bıçakla çizik atın hafif tuz serpin iç gereçten doldurun. Borcama dizin.
Sos için; suyu bir kaseye dökün .
Zeytinyağı ,tuz ,salça ,kimyon, karabiber ,pul biber ekleyin .
Borcamın yerine dökün.
200 derecede 15-20 dk daha pişirin.
Ilık yahut soğuk servis edebilirsiniz.