İslim Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
3 tane uzunlardan patlıcan(uzun şeritler halinde kesilip tuzlu suda bekletilecek.)
350 gram kıyma
1 su bardağı galeta unu
2 tane orta uzunluk soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için;
5-6 tane kahvaltılık domates
Çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için tüm gereçleri güzelce yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde modüller koparıp elimizle yuvarlayalım.
Toplam 10 tane köfte elde ettim ben. Dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kızartma tavamiza yağ koyalım ve yağımız kızdıktan sonra patlıcanları kızartalım.
Genişçe bir tabağa peçete serelim ve kızaran patlıcanları koyalım yağını bıraksın ve biraz soğusun.
Dinlenen köfteleri de üzerileri kızarana kadar hafifçe kızartalım. (fırında da pişeceği için hafif üstleri kizarsa yeterli).
2 tane patlıcanı artı halinde koyalım ve üzerine bir tane köfte koyalım.
Önce üstteki patlıcanı kapatalım sonra alttakini kapatalım ve kürdan batıralım fırın tepsisine koyalım.
Patlıcan ve köfteler bitene kadar birebir süreci tekrarlayalım.
Domatesleri ortadan ikiye keselim ve kürdanların üzerine batıralım.
En son 1 yemek kaşığı salçayı biraz suyla açalım ve patlıcanların üzerine gezdirelim.
180 derece fırında ortalama 30 dakika pişirelim.
İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 tane uzunlardan patlıcan(uzun şeritler halinde kesilip tuzlu suda bekletilecek.)
350 gram kıyma
1 su bardağı galeta unu
2 tane orta uzunluk soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için;
5-6 tane kahvaltılık domates
Çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için tüm gereçleri güzelce yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde modüller koparıp elimizle yuvarlayalım.
Toplam 10 tane köfte elde ettim ben. Dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kızartma tavamiza yağ koyalım ve yağımız kızdıktan sonra patlıcanları kızartalım.
Genişçe bir tabağa peçete serelim ve kızaran patlıcanları koyalım yağını bıraksın ve biraz soğusun.
Dinlenen köfteleri de üzerileri kızarana kadar hafifçe kızartalım. (fırında da pişeceği için hafif üstleri kizarsa yeterli).
2 tane patlıcanı artı halinde koyalım ve üzerine bir tane köfte koyalım.
Önce üstteki patlıcanı kapatalım sonra alttakini kapatalım ve kürdan batıralım fırın tepsisine koyalım.
Patlıcan ve köfteler bitene kadar birebir süreci tekrarlayalım.
Domatesleri ortadan ikiye keselim ve kürdanların üzerine batıralım.
En son 1 yemek kaşığı salçayı biraz suyla açalım ve patlıcanların üzerine gezdirelim.
180 derece fırında ortalama 30 dakika pişirelim.
İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
