İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet uzun patlıcan
250 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük kuru soğan
Biraz maydanoz
1 yumurta
2 diş sarımsak boyutuna göre 3 diş
Karabiber kimyon acı kırmızı pul biber kimyon tuz ( damak tadınıza göre ölçüde )
Sos için
Domates, biber salçası
1 er tatlı kaşığı tuz
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ben rondoya tüm malzemeleri koyup çekiyorum.
Sonra bıçağını çıkarıyorum elle yoğuruyorum.
Köfteleri şekillendirip buzdolabına atıyorum.
Patlıcanları ince şerit kesiyorum.
2 patlıcandan 5 adet çıkıyor. 2 kişiye yetecek kadar içlerine çifter köfte koyuyorum ama patlıcan sayısını arttırıp tek köfte ile yapabiliriz. Zevkinize kalmış.
Patlıcanları az tuzlu suda bekletip sularını havlu kağıt ile kurulayıp kızartıyoruz az yağda.
Onları kenara açıp köfteleri yağda bir alt üst ediyoruz daha lezzetli oluyor öncen hafif kızarması.
Patlıcanları üst üste koyup içlerine 2 köfte yerleştirip kürdan ile tutturuyoruz süs olsun dire üzerlerine biber veya domates konabilir.
Kaynar suda salçaları ve tuzu eritip fırın kabına üzerlerine gelecek şekilde döküyoruz ben 2 köftem boşta kaldı diye bir adet patates doğrayıp değerlendirdim.
İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
2 adet uzun patlıcan
250 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük kuru soğan
Biraz maydanoz
1 yumurta
2 diş sarımsak boyutuna göre 3 diş
Karabiber kimyon acı kırmızı pul biber kimyon tuz ( damak tadınıza göre ölçüde )
Sos için
Domates, biber salçası
1 er tatlı kaşığı tuz
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ben rondoya tüm malzemeleri koyup çekiyorum.
Sonra bıçağını çıkarıyorum elle yoğuruyorum.
Köfteleri şekillendirip buzdolabına atıyorum.
Patlıcanları ince şerit kesiyorum.
2 patlıcandan 5 adet çıkıyor. 2 kişiye yetecek kadar içlerine çifter köfte koyuyorum ama patlıcan sayısını arttırıp tek köfte ile yapabiliriz. Zevkinize kalmış.
Patlıcanları az tuzlu suda bekletip sularını havlu kağıt ile kurulayıp kızartıyoruz az yağda.
Onları kenara açıp köfteleri yağda bir alt üst ediyoruz daha lezzetli oluyor öncen hafif kızarması.
Patlıcanları üst üste koyup içlerine 2 köfte yerleştirip kürdan ile tutturuyoruz süs olsun dire üzerlerine biber veya domates konabilir.
Kaynar suda salçaları ve tuzu eritip fırın kabına üzerlerine gelecek şekilde döküyoruz ben 2 köftem boşta kaldı diye bir adet patates doğrayıp değerlendirdim.
İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı