İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
4 tane orta boy patlıcan
Sıvıyağ
Köftesi için;
500 gram kıyma
1 tane rendelenmiş kuru soğan
4 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 tutam doğranmış maydanoz
Üzeri için;
5-6 tane çeri domates
2 tane yeşil biber
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Su
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları alacalı olarak soyun. Uzunlamasına 4 e bölün. Sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Köftesi için bütün malzemeleri ekleyin. Elinizle yoğurdun.
Elinizle küçük parçalar koparıp köfte şekli verin. Köfteleri sıvı yağda kızartın. Patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına köfteyi koyun.
Patlıcanların uçlarını orta kısma getirin. Tam ortasına kürdan batırın. Kürdanın üzerine yarım çeri domates ve bir parça biber takın. Tepsiye dizin.
Sosu için; salça ,tuz ve suyu çırpın. Patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında domatesler hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 tane orta boy patlıcan
Sıvıyağ
Köftesi için;
500 gram kıyma
1 tane rendelenmiş kuru soğan
4 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 tutam doğranmış maydanoz
Üzeri için;
5-6 tane çeri domates
2 tane yeşil biber
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Su
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları alacalı olarak soyun. Uzunlamasına 4 e bölün. Sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Köftesi için bütün malzemeleri ekleyin. Elinizle yoğurdun.
Elinizle küçük parçalar koparıp köfte şekli verin. Köfteleri sıvı yağda kızartın. Patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına köfteyi koyun.
Patlıcanların uçlarını orta kısma getirin. Tam ortasına kürdan batırın. Kürdanın üzerine yarım çeri domates ve bir parça biber takın. Tepsiye dizin.
Sosu için; salça ,tuz ve suyu çırpın. Patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında domatesler hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı