Ispanak Yatağında Felah Köftesi Tanımı İçin Materyaller
2-3 kaşık zeytinyağı
½ kg ıspanak
1 baş soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Köftesi için;
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
Sosu için;
2-3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık domates biber salçası karışık
1 domates rendesi
Tuz, karabiber
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Ispanak Yatağında Felah Köftesi Tanımı Yapılışı
Evvel soğanı incecik doğrayıp yağda pembeleştirin.
Yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarla birlikte 10-15 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
Fellah köftesi için kaynar suda bulguru irmiği şişirin, soğuduktan sonra materyalleri katıp kurabiye hamuru üzere yoğurun.
Elinizle küçük bir modül yuvarlak yapın şayet yapışmadan düzgün bir form elde ediyorsanız kıvamı tamamdır.
Hamurdan fındık kadar modüller koparıp yuvarlayın.
Serçe parmağınızı suyla ıslatarak ortasına batırıp şapka üzere hal oluşturun.
Köfteleri kaynayan suda 10-15 dakika haşlayıp süzün.
Farklı bir tavada salçalı yağlı sosu kızartıp köfteleri ekleyerek karıştırın.
1 kase yoğurt içine ıspanakları koyun ve servis tabağına yayın.
Üzerine salçalı soslu fellah köfteleri yerleştirin.
Süslemek için de maydanoz serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.
2-3 kaşık zeytinyağı
½ kg ıspanak
1 baş soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Köftesi için;
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
Sosu için;
2-3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık domates biber salçası karışık
1 domates rendesi
Tuz, karabiber
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
Ispanak Yatağında Felah Köftesi Tanımı Yapılışı
Evvel soğanı incecik doğrayıp yağda pembeleştirin.
Yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarla birlikte 10-15 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
Fellah köftesi için kaynar suda bulguru irmiği şişirin, soğuduktan sonra materyalleri katıp kurabiye hamuru üzere yoğurun.
Elinizle küçük bir modül yuvarlak yapın şayet yapışmadan düzgün bir form elde ediyorsanız kıvamı tamamdır.
Hamurdan fındık kadar modüller koparıp yuvarlayın.
Serçe parmağınızı suyla ıslatarak ortasına batırıp şapka üzere hal oluşturun.
Köfteleri kaynayan suda 10-15 dakika haşlayıp süzün.
Farklı bir tavada salçalı yağlı sosu kızartıp köfteleri ekleyerek karıştırın.
1 kase yoğurt içine ıspanakları koyun ve servis tabağına yayın.
Üzerine salçalı soslu fellah köfteleri yerleştirin.
Süslemek için de maydanoz serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.