Kabak Tatlısı Çıtır Tarifi İçin Malzemeler
1 kg taş kireç sönmemiş olacak
10 kg doğranmış balkabağı
10 kg şeker
Limon tuzu ya da bir limon
Tahin
Ceviz
Kabak Tatlısı Çıtır Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle şunu söyleyeyim ölçüleri birebir kullanırsanız istediğiniz kiloda yapabilirsiniz. Ben konserve şişelerine doldurup hazırda bulundurmak istedim.
1 kg sönmemiş taş kireci 10lt suyun içerisine atıp bir gece (yaklaşık 12 saat)bekletiyoruz.
Ertesi gün kabaklarımızı soyup doğrayıp hazırlıyoruz.
Kirecin üst yüzeyine çıkan kaymağını ve berrak suyunu doğramış olduğumuz kabakların üzerine döküyoruz. Üzerinin tam kapatması gerekiyor. Yine bir gece yani 12 saat kireçli suda kabaklarımızı bekletiyoruz.
Kabakları bekleme süresinden sonra iyice yaklaşık yarım saat sürekli yıkıyoruz. İsterseniz birazda suda bekletmekte yarar var ben yarım saat kadarda normal suda beklettim.
Kabağımızı tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su koyup 10 kg şekeri ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp birer saat aralıkla karıştırarak pişiriyoruz ortalama 3 saat kadar pişiyor.
Son yarım saat kala içerisine bir limonu sıkıyoruz. Kabaklardaki o şeffaf görüntüyü göreceksinizdir.
Pişen kabakları konserve şişelerine alıp sıcak sıcak ağızlarını kapatıyoruz. 15 şişe kadar hazırda tatlınız olmuş oluyor.
Servis yapmak istediğinizde üzerine tahin ve ceviz döküyoruz. Biraz zahmetli görünüyor ama çok zevkli ve şahane bir görünümde lezzete sahip tatlınız oluyor. Afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Çıtır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 kg taş kireç sönmemiş olacak
10 kg doğranmış balkabağı
10 kg şeker
Limon tuzu ya da bir limon
Tahin
Ceviz
Kabak Tatlısı Çıtır Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle şunu söyleyeyim ölçüleri birebir kullanırsanız istediğiniz kiloda yapabilirsiniz. Ben konserve şişelerine doldurup hazırda bulundurmak istedim.
1 kg sönmemiş taş kireci 10lt suyun içerisine atıp bir gece (yaklaşık 12 saat)bekletiyoruz.
Ertesi gün kabaklarımızı soyup doğrayıp hazırlıyoruz.
Kirecin üst yüzeyine çıkan kaymağını ve berrak suyunu doğramış olduğumuz kabakların üzerine döküyoruz. Üzerinin tam kapatması gerekiyor. Yine bir gece yani 12 saat kireçli suda kabaklarımızı bekletiyoruz.
Kabakları bekleme süresinden sonra iyice yaklaşık yarım saat sürekli yıkıyoruz. İsterseniz birazda suda bekletmekte yarar var ben yarım saat kadarda normal suda beklettim.
Kabağımızı tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su koyup 10 kg şekeri ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp birer saat aralıkla karıştırarak pişiriyoruz ortalama 3 saat kadar pişiyor.
Son yarım saat kala içerisine bir limonu sıkıyoruz. Kabaklardaki o şeffaf görüntüyü göreceksinizdir.
Pişen kabakları konserve şişelerine alıp sıcak sıcak ağızlarını kapatıyoruz. 15 şişe kadar hazırda tatlınız olmuş oluyor.
Servis yapmak istediğinizde üzerine tahin ve ceviz döküyoruz. Biraz zahmetli görünüyor ama çok zevkli ve şahane bir görünümde lezzete sahip tatlınız oluyor. Afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Çıtır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
