Karadeniz Usulü Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kg pırasanın yaprakları (koyu yeşil kısmı)
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Yaklaşık 1,5 litre su
Yeteri kadar tuz
Kıvam bağlamak için
1 ,5 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
Üzerine
1 tatlı kaşığı biber salçası
Biraz sıvı yağ ya da 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Karadeniz Usulü Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle pırasanın koyu yeşil kısımlarını yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayıp tenceredeki kaynayan suya ekliyoruz. (pırasanın kök kısımlarını zeytinyağlı olarak pişirdim).
Pırasayı kontrol edelim piştiğinde bir kasede kıvam bağlamak için mısır unu ve suyu karıştırıp tenceye ilave edelim.
Çorba mısır unuyla biraz kaynayıp kıvam aldıktan sonra üzeri için küçük bir tavada biraz sıvı yağ ya da tereyağda salçayı ve pul biberi kavuralım.
Bu arada haşlanmış barbunyayı ekleyip karıştıralım.
Salça kavrulunca çorbadan ekleyip salçayı açalım sonra çorbaya ilave edelim.
Çorbanın tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alabiliriz. Çorbamız servise hazır afiyetler olsun.
Karadeniz Usulü Pırasa Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Yarım kg pırasanın yaprakları (koyu yeşil kısmı)
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Yaklaşık 1,5 litre su
Yeteri kadar tuz
Kıvam bağlamak için
1 ,5 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
Üzerine
1 tatlı kaşığı biber salçası
Biraz sıvı yağ ya da 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Karadeniz Usulü Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle pırasanın koyu yeşil kısımlarını yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayıp tenceredeki kaynayan suya ekliyoruz. (pırasanın kök kısımlarını zeytinyağlı olarak pişirdim).
Pırasayı kontrol edelim piştiğinde bir kasede kıvam bağlamak için mısır unu ve suyu karıştırıp tenceye ilave edelim.
Çorba mısır unuyla biraz kaynayıp kıvam aldıktan sonra üzeri için küçük bir tavada biraz sıvı yağ ya da tereyağda salçayı ve pul biberi kavuralım.
Bu arada haşlanmış barbunyayı ekleyip karıştıralım.
Salça kavrulunca çorbadan ekleyip salçayı açalım sonra çorbaya ilave edelim.
Çorbanın tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alabiliriz. Çorbamız servise hazır afiyetler olsun.
Karadeniz Usulü Pırasa Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
