Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Kesinlikle Denenmeli) Tanımı İçin Materyaller
Kek gereçler:
3 adet yumurta
100 gram şeker
1 tutam tuz
2 gram vanilya
6 gram kabartma tozu
88 gram un
36 gram sıcak su
Sütlü sos;
2,5 su bardağı süt
1 paket süt kreması
Krem şanti sos;
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Karamel sos;
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı su (oda ısısında)
1 yemek kaşığı nişasta
Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Kesinlikle Denenmeli) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle fırınımızı 150 dereceye ayarlayalım.
Daha sonra keki yapmakla başlayalım.
Yumurtalarımızın sarısını ve beyazını ayıralım, ayırdığımız yumurta beyazlarını biraz çırpıp bir tutam tuz atalım ve tekrar çırpalım.
Daha sonra şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyip kar beyaz olana kadar çırpalım ve bitince kenara alalım.
Akabinde sarılarına geçelim, kalan şekeri sarıların üstüne boşaltalım ve çırpalım çabucak sonra kaynar suyu azar azar ekleyerek rengi yeterlice açılana kadar çırpmaya devam edelim.
İstediğimiz kıvamı alınca üstüne unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve bir spatula yardımı ile karıştıralım.
Buralar da dikkat etmemiz gerekiyor hoş karışması gerekiyor.
Büsbütün karışan karışıma çırptığımız yumurta akını yavaş yavaş ek edip spatula yardımı ile yavaşça karıştıralım.
Karışımı 24*24 yuvarlak borcama dökelim, borcamın altına daha rahat çıkması için yağlı kağıt serebilirsiniz.
Evvelden ısıttığımız 150 derece fırında 35 dakika pişirelim.
Pişen kekimizi çıkartıp soğutalım ve yağlı kağıttan ayırıp tıpkı borcama karşıt biçimde yerleştirelim.
Akabinde 2, 5 su bardağı süt ile kremayı karıştıralım ve kekin üstüne dökelim (ben çok sütlü sevdiğim için hepsini döktüm tam kararında oldu siz dilerseniz azaltabilirsiniz)
Daha sonra 1 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpalım ve sütlü sosunu çeken kekimizin üstüne dökelim, bir kısmını da üstünü daha sonra süslemek için ayıralım.
Krem şantiyi çırptıktan sonra kekin üstüne güzelce yayıp dolaba kaldıralım.
Artık karamel sosa geçelim yanmaz bir tavaya şekeri dökelim ve ocağın altını açalım hiç dokunmadan şekerin resen erimesini bekleyelim ve katiyen dikkatli olalım yanmaması değerli,.
Şeker büsbütün eriyince içine sıcak suyu ek edelim ( bu kısımda endişelenmeyin suyu katınca katılaşacak lakin çabucak sonra eriyecek tekrar)
Yeterlice eridikten sonra 1 su bardağı oda ısısında ki suyun içine 1 yemek kaşığı nişastayı katıp karıştıralım ve erittiğimiz şekerin üstüne dökelim ve karıştıralım.
Kaynadıkça ve karıştırdıkça rengi yoğunlaşıp kıvam alacaktır.
Hazır olan karameli ocaktan alıp kaşıkla karıştırarak soğutalım.
Soğuyan karameli dolapta soğuttuğumuz tatlının üstüne yavaşça dökelim ve çabucak kremşantiyi sıkıp hal verebiliriz.
Daha sonra dolaba kaldırıp dilerseniz 1 gün dilerseniz 5-6 saat bekletip servis edebiliriz afiyet olsun
Not: kremşanti ve karamel sos fazla gelebilir ya azaltın ya da kalanı dolaba kaldırıp öteki tatlılarda kullanabilirsiniz. Karamel sosu bu halde yaparsak hem rengi nitekim çok hoş oluyor hemde daha hafif oluyor. Şayet büyük dikdörtgen borcama yapmak isterseniz ölçüleri dikkatlice arttırabilirsiniz.
Kek gereçler:
3 adet yumurta
100 gram şeker
1 tutam tuz
2 gram vanilya
6 gram kabartma tozu
88 gram un
36 gram sıcak su
Sütlü sos;
2,5 su bardağı süt
1 paket süt kreması
Krem şanti sos;
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Karamel sos;
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı su (oda ısısında)
1 yemek kaşığı nişasta
Karamel Soslu Trileçe (Harika Bir Tat Kesinlikle Denenmeli) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle fırınımızı 150 dereceye ayarlayalım.
Daha sonra keki yapmakla başlayalım.
Yumurtalarımızın sarısını ve beyazını ayıralım, ayırdığımız yumurta beyazlarını biraz çırpıp bir tutam tuz atalım ve tekrar çırpalım.
Daha sonra şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyip kar beyaz olana kadar çırpalım ve bitince kenara alalım.
Akabinde sarılarına geçelim, kalan şekeri sarıların üstüne boşaltalım ve çırpalım çabucak sonra kaynar suyu azar azar ekleyerek rengi yeterlice açılana kadar çırpmaya devam edelim.
İstediğimiz kıvamı alınca üstüne unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve bir spatula yardımı ile karıştıralım.
Buralar da dikkat etmemiz gerekiyor hoş karışması gerekiyor.
Büsbütün karışan karışıma çırptığımız yumurta akını yavaş yavaş ek edip spatula yardımı ile yavaşça karıştıralım.
Karışımı 24*24 yuvarlak borcama dökelim, borcamın altına daha rahat çıkması için yağlı kağıt serebilirsiniz.
Evvelden ısıttığımız 150 derece fırında 35 dakika pişirelim.
Pişen kekimizi çıkartıp soğutalım ve yağlı kağıttan ayırıp tıpkı borcama karşıt biçimde yerleştirelim.
Akabinde 2, 5 su bardağı süt ile kremayı karıştıralım ve kekin üstüne dökelim (ben çok sütlü sevdiğim için hepsini döktüm tam kararında oldu siz dilerseniz azaltabilirsiniz)
Daha sonra 1 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpalım ve sütlü sosunu çeken kekimizin üstüne dökelim, bir kısmını da üstünü daha sonra süslemek için ayıralım.
Krem şantiyi çırptıktan sonra kekin üstüne güzelce yayıp dolaba kaldıralım.
Artık karamel sosa geçelim yanmaz bir tavaya şekeri dökelim ve ocağın altını açalım hiç dokunmadan şekerin resen erimesini bekleyelim ve katiyen dikkatli olalım yanmaması değerli,.
Şeker büsbütün eriyince içine sıcak suyu ek edelim ( bu kısımda endişelenmeyin suyu katınca katılaşacak lakin çabucak sonra eriyecek tekrar)
Yeterlice eridikten sonra 1 su bardağı oda ısısında ki suyun içine 1 yemek kaşığı nişastayı katıp karıştıralım ve erittiğimiz şekerin üstüne dökelim ve karıştıralım.
Kaynadıkça ve karıştırdıkça rengi yoğunlaşıp kıvam alacaktır.
Hazır olan karameli ocaktan alıp kaşıkla karıştırarak soğutalım.
Soğuyan karameli dolapta soğuttuğumuz tatlının üstüne yavaşça dökelim ve çabucak kremşantiyi sıkıp hal verebiliriz.
Daha sonra dolaba kaldırıp dilerseniz 1 gün dilerseniz 5-6 saat bekletip servis edebiliriz afiyet olsun
Not: kremşanti ve karamel sos fazla gelebilir ya azaltın ya da kalanı dolaba kaldırıp öteki tatlılarda kullanabilirsiniz. Karamel sosu bu halde yaparsak hem rengi nitekim çok hoş oluyor hemde daha hafif oluyor. Şayet büyük dikdörtgen borcama yapmak isterseniz ölçüleri dikkatlice arttırabilirsiniz.
