Karnabahar Köftesi (Tam Tutan Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
1 su bardağı galeta unu (Ekmek içide olabilir)
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Karnabahar Köftesi (Tam Tutan Kıvam) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Karnabahar yıkanıp çiçekleri ayrılır. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Süzgece koyulup iyice suyu süzülüp soğuması için bir kenara alınır. Çatalla ezilir.
Soğan rendelenip suyu sıkılır. Maydanoz ince ince kıyılır.
Yumurta ,baharatlar, un, galeta unu, tuzuda eklenerek tüm malzemeler güzelce yoğurulur.
Buzdolabında en az 1 saat bekletilir kendisini çekip kıvamlı olup kolay şekil alması için.
Elimizle şekillendirip sıvı yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır.
Elle şekil vermek istemezseniz kaşık yardımıylada şekil verip mücver gibi de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun servise hazır
Karnabahar Köftesi (Tam Tutan Kıvam) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
1 su bardağı galeta unu (Ekmek içide olabilir)
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Karnabahar Köftesi (Tam Tutan Kıvam) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Karnabahar yıkanıp çiçekleri ayrılır. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Süzgece koyulup iyice suyu süzülüp soğuması için bir kenara alınır. Çatalla ezilir.
Soğan rendelenip suyu sıkılır. Maydanoz ince ince kıyılır.
Yumurta ,baharatlar, un, galeta unu, tuzuda eklenerek tüm malzemeler güzelce yoğurulur.
Buzdolabında en az 1 saat bekletilir kendisini çekip kıvamlı olup kolay şekil alması için.
Elimizle şekillendirip sıvı yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır.
Elle şekil vermek istemezseniz kaşık yardımıylada şekil verip mücver gibi de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun servise hazır
Karnabahar Köftesi (Tam Tutan Kıvam) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı