Kıyır Kıyır Lahana Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
Lahana
3 adet havuç
1 baş sarımsak
5-6 tane yeşilbiber yada kuru biber
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı tane karabiber (Şart değil)
1 tatlı kaşığı tane kişniş (Şart değil)
5-6tane defne yaprağı (Şart değil)
1 su bardağı sirke
Lahanaların yarısını geçecek kadar su
3-4 litrelik kavanoz
Kıyır Kıyır Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Lahanaları güzelce yıkayıp, iri iri doğradım biraz bastırarak kavanoza yerleştirdim. Ortalarına sarımsak, havuç, biber, tane karabiber, kişniş serpiştirdim kat kat.
Bu süreç bitince en üstüne 3 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke ve yarısını biraz geçecek kadar su koydum. Ağzına kadar su doldurmuyorum zira lahanada sulanıyor.
Ertesi gün lahanalar biraz pörsüyüp, aşağı iniyor sonraki gün bakın şayet suyu eksik gelirse tamamlayıp, kapağını kapattım.
Serin bir yerde koruma edeceğim 1 hafta sonra yenecek kıvama geliyor aylarcada bekliyor şayet kalırsa lahanasını yeyip suyu kalırsa tekrar lahana atabilirsiniz yada karnabahar atabilirsiniz afiyetle
Not: Kişniş karabiber defne yaprağı kaide değil isteğe bağlı koymayabilirsiniz fakat konutta varsa koyun çok hoş bir aroma veriyor.
Kıyır Kıyır Lahana Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Lahana
3 adet havuç
1 baş sarımsak
5-6 tane yeşilbiber yada kuru biber
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı tane karabiber (Şart değil)
1 tatlı kaşığı tane kişniş (Şart değil)
5-6tane defne yaprağı (Şart değil)
1 su bardağı sirke
Lahanaların yarısını geçecek kadar su
3-4 litrelik kavanoz
Kıyır Kıyır Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Lahanaları güzelce yıkayıp, iri iri doğradım biraz bastırarak kavanoza yerleştirdim. Ortalarına sarımsak, havuç, biber, tane karabiber, kişniş serpiştirdim kat kat.
Bu süreç bitince en üstüne 3 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke ve yarısını biraz geçecek kadar su koydum. Ağzına kadar su doldurmuyorum zira lahanada sulanıyor.
Ertesi gün lahanalar biraz pörsüyüp, aşağı iniyor sonraki gün bakın şayet suyu eksik gelirse tamamlayıp, kapağını kapattım.
Serin bir yerde koruma edeceğim 1 hafta sonra yenecek kıvama geliyor aylarcada bekliyor şayet kalırsa lahanasını yeyip suyu kalırsa tekrar lahana atabilirsiniz yada karnabahar atabilirsiniz afiyetle
Not: Kişniş karabiber defne yaprağı kaide değil isteğe bağlı koymayabilirsiniz fakat konutta varsa koyun çok hoş bir aroma veriyor.
Kıyır Kıyır Lahana Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı