Kıyır Kıyır Patatesli Rulo Dilim Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sirke
3 su bardağı un + 2 çorba kaşığı un
İç harcı için;
3-4 adet orta uzunluk patates
Yarım kırmızı kapya biber
1 çay kaşığı kadar karabiber
3 çorba kaşığı peynir (köy peyniri kullandım. siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.)
1 tutam ince doğranmış maydanoz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Kenarları için;
1 adet yumurta akı
Susam, çörek otu karışımı
Kıyır Kıyır Patatesli Rulo Dilim Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için un ve kabartma tozu hariç tüm materyalleri bir kaba alalım karıştıralım.
İyice karışan gereçlerin içine kabartma tozu ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışmayan hoş bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine streç deyip dolapta yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken patates yerimizi ezelim ya da rendeleyelim.
İçine minik doğradığımız kapya biberleri, maydanozları ve başka materyalleri ekleyip, uygunca karıştıralım.
Tezgaha ya da masaya geniş halde streç sinema serelim ve dinlenmiş olan hamurumuzu tam ortasına koyalım.
Tekrardan hamurumuzun üzerine de birebir boyutta streç sinema serelim ve merdaneyle yarım cm kalınlığında açalım.
Kenarlarını dikdörtgen olacak halde keselim.
Açıp, kestiğimiz hamurumuzun üzerine patatesli harcımızı eşit bir halde her yerine yayalım.
Geniş tarafını kendimize gerçek çevirelim ve streç sinemanın ucundan tutarak rulo formunda saralım. Görüntüde da göreceksiniz.
Yaptığımız ruloyu streç sinemayla sıkı sıkı sarıp dolapta 1 buçuk-2 saat dinlendirelim.
Uzun mühlet bekletirsek daha hoş dilimlenecektir.
Dinlenen hamuru dolaptan alalım ve streç sinemadan çıkaralım. Serçe parma kalınlığında keselim. Çok kalın kesmeyin.
Kestiğimiz kurabiyelerin kenarlarını evvel yumurta akına daha sonra çörek otlu susam karışımına batıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Kıyır Kıyır Patatesli Rulo Dilim Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sirke
3 su bardağı un + 2 çorba kaşığı un
İç harcı için;
3-4 adet orta uzunluk patates
Yarım kırmızı kapya biber
1 çay kaşığı kadar karabiber
3 çorba kaşığı peynir (köy peyniri kullandım. siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.)
1 tutam ince doğranmış maydanoz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Kenarları için;
1 adet yumurta akı
Susam, çörek otu karışımı
Kıyır Kıyır Patatesli Rulo Dilim Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için un ve kabartma tozu hariç tüm materyalleri bir kaba alalım karıştıralım.
İyice karışan gereçlerin içine kabartma tozu ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışmayan hoş bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine streç deyip dolapta yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken patates yerimizi ezelim ya da rendeleyelim.
İçine minik doğradığımız kapya biberleri, maydanozları ve başka materyalleri ekleyip, uygunca karıştıralım.
Tezgaha ya da masaya geniş halde streç sinema serelim ve dinlenmiş olan hamurumuzu tam ortasına koyalım.
Tekrardan hamurumuzun üzerine de birebir boyutta streç sinema serelim ve merdaneyle yarım cm kalınlığında açalım.
Kenarlarını dikdörtgen olacak halde keselim.
Açıp, kestiğimiz hamurumuzun üzerine patatesli harcımızı eşit bir halde her yerine yayalım.
Geniş tarafını kendimize gerçek çevirelim ve streç sinemanın ucundan tutarak rulo formunda saralım. Görüntüde da göreceksiniz.
Yaptığımız ruloyu streç sinemayla sıkı sıkı sarıp dolapta 1 buçuk-2 saat dinlendirelim.
Uzun mühlet bekletirsek daha hoş dilimlenecektir.
Dinlenen hamuru dolaptan alalım ve streç sinemadan çıkaralım. Serçe parma kalınlığında keselim. Çok kalın kesmeyin.
Kestiğimiz kurabiyelerin kenarlarını evvel yumurta akına daha sonra çörek otlu susam karışımına batıralım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Kıyır Kıyır Patatesli Rulo Dilim Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı