Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Materyaller
3 adet hazır yufka
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Ortası için;
5-6 yemek kaşığı un
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tanımı Yapılışı
Öncelikle iç harcımız için kıymayı pişirelim.
İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ek edelim.
Soğanlar da pişince salçayı ekleyelim.
Haşlanmış patates, tuz ve baharatları da ekleyip altını kapatalım.
Sosu için tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp eritelim.
Yufkalarımızı tezgaha koyup üzerine fırça yardımı ile sosumuzu sürelim.
1-2 yemek kaşığı kadar unu da eleyerek yufkaya serpelim.
Yufkamızı d harfi biçiminde ortadan ikiye katlayalım.
Birebir süreci üzerine de yapalım.
İç harcını yerleştirip rulo formunda saralım.
Bıçakla 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
Üzerine de tıpkı tereyağlı sostan sürelim.
Susam yada çörek otu serpebiliriz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ilık servis yapalım. Afiyet olsun.
3 adet hazır yufka
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Ortası için;
5-6 yemek kaşığı un
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tanımı Yapılışı
Öncelikle iç harcımız için kıymayı pişirelim.
İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ek edelim.
Soğanlar da pişince salçayı ekleyelim.
Haşlanmış patates, tuz ve baharatları da ekleyip altını kapatalım.
Sosu için tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp eritelim.
Yufkalarımızı tezgaha koyup üzerine fırça yardımı ile sosumuzu sürelim.
1-2 yemek kaşığı kadar unu da eleyerek yufkaya serpelim.
Yufkamızı d harfi biçiminde ortadan ikiye katlayalım.
Birebir süreci üzerine de yapalım.
İç harcını yerleştirip rulo formunda saralım.
Bıçakla 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
Üzerine de tıpkı tereyağlı sostan sürelim.
Susam yada çörek otu serpebiliriz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ilık servis yapalım. Afiyet olsun.