Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tanımı İçin Materyaller
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
4 yemek kaşığı tarhana
4 su bardağı su
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tanımı Yapılışı
Tencerede yağ biraz kızdırıldıktan sonra kıyma eklenir ve kavrulur.
Kıyma kavrulduktan sonra doğranıp ezilmiş yahut rendelenmiş sarımsaklar eklenerek kavurma sürecine devam edilir.
Daha sonra salça eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Kokusu çıkan salçaya tarhana eklenerek 4-5 dakika daha kavrulur.
Suyu ve tuzunu ekledikten sonra kıvama gelene kadar yaklaşık bir 10 dakika orta sıra karıştırılarak pişirilir.
Başka bir yerde tereyağı eritilip baharatlar eklenir. Biraz kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine ek edilir.
Sıcak servis edilir.
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
4 yemek kaşığı tarhana
4 su bardağı su
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kıymalı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tanımı Yapılışı
Tencerede yağ biraz kızdırıldıktan sonra kıyma eklenir ve kavrulur.
Kıyma kavrulduktan sonra doğranıp ezilmiş yahut rendelenmiş sarımsaklar eklenerek kavurma sürecine devam edilir.
Daha sonra salça eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Kokusu çıkan salçaya tarhana eklenerek 4-5 dakika daha kavrulur.
Suyu ve tuzunu ekledikten sonra kıvama gelene kadar yaklaşık bir 10 dakika orta sıra karıştırılarak pişirilir.
Başka bir yerde tereyağı eritilip baharatlar eklenir. Biraz kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine ek edilir.
Sıcak servis edilir.