Kızartmadan Yağsız Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
6-7 adet patlıcan
300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
3 tane domates
5-6 tane yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmadan Yağsız Karnıyarık Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz, alacalı soyduğumuz patlıcanları karınlarına çizik atarak yumurta fırçası ile her yerine gelecek biçimde yağlıyoruz.
230 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
Yumuşayan patlıcanları fırından alalım.
Bir tavada evvel kıymayı kavuralım soğan ve biberi 2-3 yemek kaşığı yağı dökelim ve kavurmaya devam edelim.
Sonra rendelenmiş domatesleri ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyelim.
Kıvam alınca tuz ve karabiber de ekleyerek 2-3 dk sonra altını kapatalım.
Fırından aldığımız patlıcanları çizik attığımız yerden kaşıkla açalım içerisine biraz harcımızı koyalım.
Üzerine dilimlenmiş biberleri de yerleştirelim.
1 tatlı kaşığı domatesi 1. 5 çay bardağı kadar su ile açıp biraz karabiber ekleyip borcamın üzerinden gezdirelim.
225 derece fırında 10-15 dk pişirelim. Afiyet olsun.
6-7 adet patlıcan
300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
3 tane domates
5-6 tane yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmadan Yağsız Karnıyarık Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz, alacalı soyduğumuz patlıcanları karınlarına çizik atarak yumurta fırçası ile her yerine gelecek biçimde yağlıyoruz.
230 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
Yumuşayan patlıcanları fırından alalım.
Bir tavada evvel kıymayı kavuralım soğan ve biberi 2-3 yemek kaşığı yağı dökelim ve kavurmaya devam edelim.
Sonra rendelenmiş domatesleri ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyelim.
Kıvam alınca tuz ve karabiber de ekleyerek 2-3 dk sonra altını kapatalım.
Fırından aldığımız patlıcanları çizik attığımız yerden kaşıkla açalım içerisine biraz harcımızı koyalım.
Üzerine dilimlenmiş biberleri de yerleştirelim.
1 tatlı kaşığı domatesi 1. 5 çay bardağı kadar su ile açıp biraz karabiber ekleyip borcamın üzerinden gezdirelim.
225 derece fırında 10-15 dk pişirelim. Afiyet olsun.
