Köfteli Avcı Kebabı Tanımı İçin Materyaller
300-400 gram kıyma (Kişi sayısına nazaran ayarlayın)
1 çay bardağı galeta unu
1 orta uzunluk soğan rendesi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Zerzevat kısmı için;
4 adet orta uzunluk patates
2 adet havuç( İsteğe göre)
4 adet biber
2 adet kapya biber
2 adet soğan yahut 10 tane arpacık soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Sosu için;
3 adet rendelenmiş domates
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik (İsteğe bağlı)
Köfteli Avcı Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köftesi için tüm malzemeyi karıştıralım. Soğanın suyunu süzmeyin galeta unu çekecek.
Soğanınız susuz ise galeta ününü biraz su ile ıslatın. Yeterlice yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
Havucun, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Biberleri üçe dörde bölün.
Başka farklı lakin tıpkı yağda sırası ile kızartalım evvel patatesleri sonra havucu, biberi, mantarı atıp hafif kızartın.
Sonra köfteleri biçim verip kızartıp peşinden julyen doğranmış soğanı ya da arpacık soğanlar hafif kızartın.
Kızarttığınız zerzevatları fırın kabına sırasıyla koyup üzerine bezelyeleri serpiştirin.
Sosu için tencereye rendelenmiş domatesleri, sıcak su, salça, pul biber ve tuzu alıp, yaklaşık 10 pişirin. Güzelce karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğimizi 180 derece evvelden ısınmış fırında üzerine yıkadığımız yağlı kağıdı serip yaklaşık 30 dakika denetimli pişirin. Afiyet olsun.
300-400 gram kıyma (Kişi sayısına nazaran ayarlayın)
1 çay bardağı galeta unu
1 orta uzunluk soğan rendesi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Zerzevat kısmı için;
4 adet orta uzunluk patates
2 adet havuç( İsteğe göre)
4 adet biber
2 adet kapya biber
2 adet soğan yahut 10 tane arpacık soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Sosu için;
3 adet rendelenmiş domates
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik (İsteğe bağlı)
Köfteli Avcı Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köftesi için tüm malzemeyi karıştıralım. Soğanın suyunu süzmeyin galeta unu çekecek.
Soğanınız susuz ise galeta ününü biraz su ile ıslatın. Yeterlice yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
Havucun, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Biberleri üçe dörde bölün.
Başka farklı lakin tıpkı yağda sırası ile kızartalım evvel patatesleri sonra havucu, biberi, mantarı atıp hafif kızartın.
Sonra köfteleri biçim verip kızartıp peşinden julyen doğranmış soğanı ya da arpacık soğanlar hafif kızartın.
Kızarttığınız zerzevatları fırın kabına sırasıyla koyup üzerine bezelyeleri serpiştirin.
Sosu için tencereye rendelenmiş domatesleri, sıcak su, salça, pul biber ve tuzu alıp, yaklaşık 10 pişirin. Güzelce karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğimizi 180 derece evvelden ısınmış fırında üzerine yıkadığımız yağlı kağıdı serip yaklaşık 30 dakika denetimli pişirin. Afiyet olsun.