Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tanımı İçin Gereçler
Dilimlenmiş bayat ekmek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Köftesi İçin
500 gram kıyma
1 çay bardağı ekmek içi
1 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 küçük rendelenmiş soğan
3-4 kısım ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Gereğince tuz
Sos İçin
1 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük uzunluk domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Gereğince tuz
Sunum İçin
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yoğurt
Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Ekmekler küp küp doğranır, üzerine kekik, sıvı yağ ve pul biber atılır karıştırılarak fırın kağıtı serili tepsiye koyulur 200 derece evvelden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 7-8 dakika fırınlanır(dilerseniz daha fazla mühlet bırakarak daha da kızartabilirsiniz).
Köftesi için yoğurma kabına kıyma, ekmek içi, yumurta, soğan, rendelenmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar koyulur ve el ile yoğrulur.
Köfte harcından modüller kopartalım elimizle küçük köfteler yapalım.
Tavaya biraz sıvı yağ koyalım ısıtalım hazırladığımız köfteleri yağda artlı önlü kızartıp kağıt peçete serili tabağa alalım.
Sos için tavaya tereyağı koyalım 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını ekleyip biraz kavuralım ve minik doğranmış yada rondodan çekilmiş domatesi ekleyim 5 dakika yüksek ateşte pişirelim.
Üzerine 1 çay bardağı su ekleyelim (Kıvamı katı olursa su ölçüsünü artırın) tuz ek edip 5 dakika pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
Derin bir kâseye biraz yoğurt koyalım içine rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
Servis tabağına fırınlanmış ekmekleri koyun üzerine domates sosundan gezdirin.
Sosun üzerine köfteleri dizi dilerseniz tekrar yoğurt ve sostan gezdirin sıcak servis yapmanızı öneririm. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun Elif cetlerin bayat ekmek kebabı tanımından esinlendim
Dilimlenmiş bayat ekmek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Köftesi İçin
500 gram kıyma
1 çay bardağı ekmek içi
1 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 küçük rendelenmiş soğan
3-4 kısım ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Gereğince tuz
Sos İçin
1 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük uzunluk domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Gereğince tuz
Sunum İçin
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yoğurt
Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Ekmekler küp küp doğranır, üzerine kekik, sıvı yağ ve pul biber atılır karıştırılarak fırın kağıtı serili tepsiye koyulur 200 derece evvelden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 7-8 dakika fırınlanır(dilerseniz daha fazla mühlet bırakarak daha da kızartabilirsiniz).
Köftesi için yoğurma kabına kıyma, ekmek içi, yumurta, soğan, rendelenmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar koyulur ve el ile yoğrulur.
Köfte harcından modüller kopartalım elimizle küçük köfteler yapalım.
Tavaya biraz sıvı yağ koyalım ısıtalım hazırladığımız köfteleri yağda artlı önlü kızartıp kağıt peçete serili tabağa alalım.
Sos için tavaya tereyağı koyalım 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını ekleyip biraz kavuralım ve minik doğranmış yada rondodan çekilmiş domatesi ekleyim 5 dakika yüksek ateşte pişirelim.
Üzerine 1 çay bardağı su ekleyelim (Kıvamı katı olursa su ölçüsünü artırın) tuz ek edip 5 dakika pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
Derin bir kâseye biraz yoğurt koyalım içine rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
Servis tabağına fırınlanmış ekmekleri koyun üzerine domates sosundan gezdirin.
Sosun üzerine köfteleri dizi dilerseniz tekrar yoğurt ve sostan gezdirin sıcak servis yapmanızı öneririm. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun Elif cetlerin bayat ekmek kebabı tanımından esinlendim
