Kolay Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Bir paket baklavalık yufka ( ben 32 tane kullandım )
500 gram kıyma
2 adet orta uzunluk kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kapya biber ( isteğe bağlı )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Arasına sürmek için sos;
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kolay Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikli iç harcımızı hazırlayalım soğanları ufak ufak doğrayalım tavayı ocağa alıp sıvı yağı koyalım soğanları ekleyip hafif pembeleşince kıymayı ekleyip güzelce karıştıralım.
Kıymanın suyu çekilip rengi döndüğün de tuz ,karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip karıştıralım. 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım, biraz soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan sos için bir kaseye süt, erittiğimiz tereyağını, sıvı yağ ve tuzu koyup güzelce karıştıralım yufkamızdan bir tane alıp tezgaha güzelce serelim.
Sostan 2 yemek kaşığı sostan dökelim fırça yardımı ile güzelce her yerine sürelim ( ben her yufka serişimde sosu bir kere karıştırıyorum ki bütün materyaller karışsın o denli döküyorum yufkanın üstüne ) 2’ci yufkayı da serip birebir form yapıyorum ve 3’cü yufkada da tıpkı süreç 4’cü yufkada ise sos dökülmüyor.
Uzun tarafına iç harçtan yerleştirelim sonra yufkayı rulo formunda saralım ‘u’ biçimini verip tepsiye dizelim.
Bu süreci yufkalar bitene kadar yapalım ( ben bir börek için 4 yufka kullandım daha kalın seven varsa 5 de kullanabilir )
Daha sonra kalan sosu üzerine gezdirelim 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 35 dakika güzelce kızarana kadar pişirelim deneyeceklere afiyet olsun
Çıtır çıtır sevenlere olağanüstü bir börek tanımı.
Kolay Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Bir paket baklavalık yufka ( ben 32 tane kullandım )
500 gram kıyma
2 adet orta uzunluk kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kapya biber ( isteğe bağlı )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Arasına sürmek için sos;
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kolay Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikli iç harcımızı hazırlayalım soğanları ufak ufak doğrayalım tavayı ocağa alıp sıvı yağı koyalım soğanları ekleyip hafif pembeleşince kıymayı ekleyip güzelce karıştıralım.
Kıymanın suyu çekilip rengi döndüğün de tuz ,karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip karıştıralım. 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım, biraz soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan sos için bir kaseye süt, erittiğimiz tereyağını, sıvı yağ ve tuzu koyup güzelce karıştıralım yufkamızdan bir tane alıp tezgaha güzelce serelim.
Sostan 2 yemek kaşığı sostan dökelim fırça yardımı ile güzelce her yerine sürelim ( ben her yufka serişimde sosu bir kere karıştırıyorum ki bütün materyaller karışsın o denli döküyorum yufkanın üstüne ) 2’ci yufkayı da serip birebir form yapıyorum ve 3’cü yufkada da tıpkı süreç 4’cü yufkada ise sos dökülmüyor.
Uzun tarafına iç harçtan yerleştirelim sonra yufkayı rulo formunda saralım ‘u’ biçimini verip tepsiye dizelim.
Bu süreci yufkalar bitene kadar yapalım ( ben bir börek için 4 yufka kullandım daha kalın seven varsa 5 de kullanabilir )
Daha sonra kalan sosu üzerine gezdirelim 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 35 dakika güzelce kızarana kadar pişirelim deneyeceklere afiyet olsun
Çıtır çıtır sevenlere olağanüstü bir börek tanımı.
Kolay Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı