Kolay Ana Yemek Tarifleri Resimli
Resimli Kolay Ana Yemek Tarifleri
Guvecte turlu
Malzemeler
Kuru soğan
Domates
Patlıcan
Patates
Kuşbaşı et
Konserve bezelye
Tuz, katabiber
Tereyağı veya sıvıyağ
1 Corba kaşığı salca
İsteğe gore mantar
Hazırlanışı
Butun malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın
Salcayı ve minik minik doğradığınız tereyağını, tuz ve karabiberi de ilave edip hepsini guzelce harmanlayın ve guvecinize doldurun
Varsa kapağını kapatın, yoksa bir aluminyum folyo ile kapatıp fırına verin
Buyuk bir guvec normal fırında yaklaşık 3 saat sonra pişmiş oluyor
Kucuk guvecleri etler tel tel ayrılıncaya kadar pişirin
İsteğe gore servis yapmadan kaşar peyniri rendesi ekleyin
Orman Kebabı
Malzemeler
1 kg kemikli parca kuzu eti
1 Su bardağı nohut
500 gr yoğurt
1 adet yumurta
1 corba kaşığı un
50 gr Teremyağ
50 gr Teremyağ
1 tutam haspir
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Etleri tencereye koyup, Teremyağde birazcık kavuralım
Daha onceden ıslattığımız nohutları, yeterince sıcak suyu, bir tutam tuzu ve karabiberi etlere ilave edip, hep birlikte pişirelim
Etler pişince, yoğurdun icerisine yumurta ve unu ilave edip, iyice karıştıralım Tencereden alacağımız 12 kepce su ile yoğurdu gevşetip, kaynamakta olan tencereye ilave edelim
Birkac dakika daha kaynattıktan sonra, uzerine Teremyağnda kızdırdığımız haspiri ilave edip, servis yapın
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
2 adet orta kalınlık ve boyda patlıcan
250 gr orta yağlı dana kıyma
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 Corba kaşığı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salca
Sıcak su
Hazırlanışı
Patlıcanları kabukları ince kalacak şekilde alacalı olarak soyun ve tuzlu suda 1 saat bekletin
Patlıcanları kesme tahtasına koyun ve birbirinden ayırmadan aynı boyda serce parmağı kalınlığında dilimleyin
İc harcını hazırlamak icin kıymaya, tuz,, karabiber, kekik ve kimyon ve bir corba kaşığı sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun
Elinizle kopardığınız parcaları patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin ve fazlasını alın
Kullanacağınız pişirme kabının buyukluğune gore patlıcanların yarısına gelecek kadar sıcak suyun icinde salcayı eritin ve uzerini aluminyum folyo ile kapatarak onceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patlıcanlar pişinceye kadar pişirin
Zeytinyağlı Ispanak
Malzemeler
1,5 kg ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinc
1 cay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Yapılışı
Ispanakları ayıkladıktan sonra, birkac kez yıkayalım
Rendelediğimiz kuru soğanı, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra, doğradığımız ıspanakları ilave edip, birkac dakika daha kavuralım
Ilık suda ıslattığımız pirincleri, iyice yıkadıktan sonra, ıspanaklara ilave edip, yeterince tuz, tozşeker ve sıcak su ekleyerek, ağzı kapalı olarak pişirelim
Piştikten sonra, ağzı kapalı olarak soğutup, servis yapın
Karnıyarık
Malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
200 gr kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
3 adet buyuk boy domates
3 adet sivribiber
50 gr Teremyağ
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyduktan sonra, uzunlamalarına ortalarından hafifce keselim
Acısının cıkması icin bol tuzlu suyun icinde 2025 dakika bekletelim Kuru soğanları ince ince kıyıp, Teremyağ yağında pembeleştirelim Kıymayı da soğanlara ilave edip, suyunu salıp da cekinceye kadar kavuralım
2 adet domatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı kestikten sonra, yeterince tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ilave edelim
Domatesler eriyinceye kadar pişirip, ocaktan indirelim
Acısı cıkan patlıcanların suyunu suzup, temiz bir bezle kuruladıktan sonra, kızgın sıvıyağda kızartalım
Kızaran patlıcanları, bir tepsiye kesik kısımları ustte kalacak şekilde dizelim
Kesik kısımlarını 1 cay kaşığı yardımıyla genişletip, iclerine birer tutam tuz ve tozşeker serpelim
Hazırladığımız kıymalı ici, eşit miktarlarda patlıcanların iclerine dolduralım
Kalan domatesi ince ince dilimleyip, sivribiberlerin de cekirdek kısımlarını cıkardıktan sonra, uzunlamalarına ikiye keselim
Patlıcanların uzerine birer adet domates ve sivribiber yerleştirip, yeterince su ilave edelim ve ister ocakta, istersek de fırında pişirelim
Pişen patlıcanları dağıtmadan servis tabağına cıkarıp servis yapın
Resimli Kolay Ana Yemek Tarifleri
Guvecte turlu
Malzemeler
Kuru soğan
Domates
Patlıcan
Patates
Kuşbaşı et
Konserve bezelye
Tuz, katabiber
Tereyağı veya sıvıyağ
1 Corba kaşığı salca
İsteğe gore mantar
Hazırlanışı
Butun malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın
Salcayı ve minik minik doğradığınız tereyağını, tuz ve karabiberi de ilave edip hepsini guzelce harmanlayın ve guvecinize doldurun
Varsa kapağını kapatın, yoksa bir aluminyum folyo ile kapatıp fırına verin
Buyuk bir guvec normal fırında yaklaşık 3 saat sonra pişmiş oluyor
Kucuk guvecleri etler tel tel ayrılıncaya kadar pişirin
İsteğe gore servis yapmadan kaşar peyniri rendesi ekleyin
Orman Kebabı
Malzemeler
1 kg kemikli parca kuzu eti
1 Su bardağı nohut
500 gr yoğurt
1 adet yumurta
1 corba kaşığı un
50 gr Teremyağ
50 gr Teremyağ
1 tutam haspir
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Etleri tencereye koyup, Teremyağde birazcık kavuralım
Daha onceden ıslattığımız nohutları, yeterince sıcak suyu, bir tutam tuzu ve karabiberi etlere ilave edip, hep birlikte pişirelim
Etler pişince, yoğurdun icerisine yumurta ve unu ilave edip, iyice karıştıralım Tencereden alacağımız 12 kepce su ile yoğurdu gevşetip, kaynamakta olan tencereye ilave edelim
Birkac dakika daha kaynattıktan sonra, uzerine Teremyağnda kızdırdığımız haspiri ilave edip, servis yapın
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
2 adet orta kalınlık ve boyda patlıcan
250 gr orta yağlı dana kıyma
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 Corba kaşığı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salca
Sıcak su
Hazırlanışı
Patlıcanları kabukları ince kalacak şekilde alacalı olarak soyun ve tuzlu suda 1 saat bekletin
Patlıcanları kesme tahtasına koyun ve birbirinden ayırmadan aynı boyda serce parmağı kalınlığında dilimleyin
İc harcını hazırlamak icin kıymaya, tuz,, karabiber, kekik ve kimyon ve bir corba kaşığı sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun
Elinizle kopardığınız parcaları patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin ve fazlasını alın
Kullanacağınız pişirme kabının buyukluğune gore patlıcanların yarısına gelecek kadar sıcak suyun icinde salcayı eritin ve uzerini aluminyum folyo ile kapatarak onceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patlıcanlar pişinceye kadar pişirin
Zeytinyağlı Ispanak
Malzemeler
1,5 kg ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinc
1 cay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Yapılışı
Ispanakları ayıkladıktan sonra, birkac kez yıkayalım
Rendelediğimiz kuru soğanı, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra, doğradığımız ıspanakları ilave edip, birkac dakika daha kavuralım
Ilık suda ıslattığımız pirincleri, iyice yıkadıktan sonra, ıspanaklara ilave edip, yeterince tuz, tozşeker ve sıcak su ekleyerek, ağzı kapalı olarak pişirelim
Piştikten sonra, ağzı kapalı olarak soğutup, servis yapın
Karnıyarık
Malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
200 gr kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
3 adet buyuk boy domates
3 adet sivribiber
50 gr Teremyağ
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyduktan sonra, uzunlamalarına ortalarından hafifce keselim
Acısının cıkması icin bol tuzlu suyun icinde 2025 dakika bekletelim Kuru soğanları ince ince kıyıp, Teremyağ yağında pembeleştirelim Kıymayı da soğanlara ilave edip, suyunu salıp da cekinceye kadar kavuralım
2 adet domatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı kestikten sonra, yeterince tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ilave edelim
Domatesler eriyinceye kadar pişirip, ocaktan indirelim
Acısı cıkan patlıcanların suyunu suzup, temiz bir bezle kuruladıktan sonra, kızgın sıvıyağda kızartalım
Kızaran patlıcanları, bir tepsiye kesik kısımları ustte kalacak şekilde dizelim
Kesik kısımlarını 1 cay kaşığı yardımıyla genişletip, iclerine birer tutam tuz ve tozşeker serpelim
Hazırladığımız kıymalı ici, eşit miktarlarda patlıcanların iclerine dolduralım
Kalan domatesi ince ince dilimleyip, sivribiberlerin de cekirdek kısımlarını cıkardıktan sonra, uzunlamalarına ikiye keselim
Patlıcanların uzerine birer adet domates ve sivribiber yerleştirip, yeterince su ilave edelim ve ister ocakta, istersek de fırında pişirelim
Pişen patlıcanları dağıtmadan servis tabağına cıkarıp servis yapın
