Kozalak Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
2 yemek kaşığı tereyağı
5 paket metro çikolata
1 yemek kaşığı bal
Mısır gevreği (300-350 g)
Pudra şekeri
Kozalak Kurabiye Tanımı Yapılışı
Öncelikle içi içe geçebilen iki tencere hazırlanır.
Alttaki tencerenin tabanında su kaynatılır, küçük tencere alt kısmı suya değmeyecek şekilde üstüne oturtulur(benmari usulü). Ocak orta ateşte sürekli açık olacak.
Tencereye önce 2 yemek kaşığı tereyağı koyulur ve eritilir.
Akabinde çikolatalar 2-3 parça halinde eklenir.
Kaşıkla ezerek büsbütün erimesi sağlanır.
Sonra 1 yemek kaşığı bal ek edilerek uygunca karıştırılır.
Kıvamı fotoğrafta göründüğü üzere olacak.
En son ufalanmış mısır gevrekleri yavaş yavaş ek edilerek karıştırılır.
Yaklaşık 300-350 gram kadar mısır gevreği kâfi olacaktır.
Limon sıkacağının içine kaşıkla bastırarak doldurup şekil verilir ve çıkarılır.
Gereç bitene kadar işleme devam edilir.
Bu sırada ocak kısık ateşte yanmaya devam edecek ve karışım ortada karıştırılacak.
En son üstüne süzgeç yardımıyla kar yağdırıyoruz .
Benim kalıbımla 18 adet kurabiye çıktı.
2 yemek kaşığı tereyağı
5 paket metro çikolata
1 yemek kaşığı bal
Mısır gevreği (300-350 g)
Pudra şekeri
Kozalak Kurabiye Tanımı Yapılışı
Öncelikle içi içe geçebilen iki tencere hazırlanır.
Alttaki tencerenin tabanında su kaynatılır, küçük tencere alt kısmı suya değmeyecek şekilde üstüne oturtulur(benmari usulü). Ocak orta ateşte sürekli açık olacak.
Tencereye önce 2 yemek kaşığı tereyağı koyulur ve eritilir.
Akabinde çikolatalar 2-3 parça halinde eklenir.
Kaşıkla ezerek büsbütün erimesi sağlanır.
Sonra 1 yemek kaşığı bal ek edilerek uygunca karıştırılır.
Kıvamı fotoğrafta göründüğü üzere olacak.
En son ufalanmış mısır gevrekleri yavaş yavaş ek edilerek karıştırılır.
Yaklaşık 300-350 gram kadar mısır gevreği kâfi olacaktır.
Limon sıkacağının içine kaşıkla bastırarak doldurup şekil verilir ve çıkarılır.
Gereç bitene kadar işleme devam edilir.
Bu sırada ocak kısık ateşte yanmaya devam edecek ve karışım ortada karıştırılacak.
En son üstüne süzgeç yardımıyla kar yağdırıyoruz .
Benim kalıbımla 18 adet kurabiye çıktı.