Közlenmiş Zerzevat Salatası Tanımı İçin Gereçler
6 adet orta uzunluk patlıcan
7 adet kapya biber
2 adet kuru soğan
4 adet orta uzunluk domates
4 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Salata Sosu İçin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Közlenmiş Zerzevat Salatası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mangal yakılır odun yandıktan sonra korlanınca patlıcan atılır közlenir.
Daha sonra kapya biber yeşil biber közlenir.
Közlenen biberler ve patlıcan poşete konulur kuru soğan sarımsak domates közlenir.
Maydanoz dışında herşey közlenir biberlerin domateslerin ve patlıcanın kabukları soyulur hepsi küp halinde doğranır.
Derin, kaba küpler halinde doğranan patlıcan, biberler, domates kuru soğan, sarımsak derin kaba alınır.
Üzerine ince doğranmış maydanozlar da doğranıp konulur hepsi harmanlanır.
Üzerine zeytinyağ, pulbiber, sumak, karabiber tuz limon suyu ve nar ekşisi ilave edilip karıştırılır salatamız hazır afiyet olsun.
6 adet orta uzunluk patlıcan
7 adet kapya biber
2 adet kuru soğan
4 adet orta uzunluk domates
4 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Salata Sosu İçin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 silme yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Közlenmiş Zerzevat Salatası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mangal yakılır odun yandıktan sonra korlanınca patlıcan atılır közlenir.
Daha sonra kapya biber yeşil biber közlenir.
Közlenen biberler ve patlıcan poşete konulur kuru soğan sarımsak domates közlenir.
Maydanoz dışında herşey közlenir biberlerin domateslerin ve patlıcanın kabukları soyulur hepsi küp halinde doğranır.
Derin, kaba küpler halinde doğranan patlıcan, biberler, domates kuru soğan, sarımsak derin kaba alınır.
Üzerine ince doğranmış maydanozlar da doğranıp konulur hepsi harmanlanır.
Üzerine zeytinyağ, pulbiber, sumak, karabiber tuz limon suyu ve nar ekşisi ilave edilip karıştırılır salatamız hazır afiyet olsun.