Kuşbaşılı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
2 bardak ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5-6 bardak aldığı kadar un
İç malzemesi için;
Yarım kilo sotelik doğranmış kuşbaşı et
2 soğan
2 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
3-4 kaşık domates sosu
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzerine sürmek için;
Tereyağı
Kuşbaşılı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce hamurumuzu yoğurmakla işe başlayalım. Ilık su şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk kadar kabarmasını bekleyelim.
Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş ununu ilave edelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 40 dk kadar ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim.
Diğer yanda sotelik doğranmış etimizi 1 bardak su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Etlerimiz yumuşayıp suyunu çekince tuzunu ilave edip karıştıralım.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine çiğ olarak küp küp doğranmış soğan biber domates ve diğer tüm malzemeyi ilave edip harmanlayalım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayırarak merdane yardımı ile uzunca açalım.
Arasına iç malzememizden yerleştirip iki kenarını kapatalım. Pide şeklini verip yağlı kağıt serili tepsimize alalım. 15 dk kadar beklettikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim (Benim fırınımda 20 dk kadar yeterli oldu. ).
Fırından çıkınca kenarlarını tereyağı ile yağlayıp üzerlerini 5 dk kadar örtelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun …
Kuşbaşılı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
2 bardak ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5-6 bardak aldığı kadar un
İç malzemesi için;
Yarım kilo sotelik doğranmış kuşbaşı et
2 soğan
2 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
3-4 kaşık domates sosu
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzerine sürmek için;
Tereyağı
Kuşbaşılı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce hamurumuzu yoğurmakla işe başlayalım. Ilık su şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk kadar kabarmasını bekleyelim.
Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş ununu ilave edelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 40 dk kadar ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim.
Diğer yanda sotelik doğranmış etimizi 1 bardak su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Etlerimiz yumuşayıp suyunu çekince tuzunu ilave edip karıştıralım.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine çiğ olarak küp küp doğranmış soğan biber domates ve diğer tüm malzemeyi ilave edip harmanlayalım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayırarak merdane yardımı ile uzunca açalım.
Arasına iç malzememizden yerleştirip iki kenarını kapatalım. Pide şeklini verip yağlı kağıt serili tepsimize alalım. 15 dk kadar beklettikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim (Benim fırınımda 20 dk kadar yeterli oldu. ).
Fırından çıkınca kenarlarını tereyağı ile yağlayıp üzerlerini 5 dk kadar örtelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun …
Kuşbaşılı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
