Kuzu Etli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı İçin Gereçler
500 gram kuzu kuş başı
4 adet orta uzunluk patlıcan
3-4 adet yeşil biber
2-3 adet domates
1 çay kaşığı pulbiber
Damak tadınıza nazaran tuz
İsteğe nazaran 1 çay kaşığı kekik
Kızartmak için:
1.5 çay bardağı sıvı yağ,
Sos için:
1.yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2.5 su bardağı sıcak su
Kuzu Etli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle etimize kekik, pul biber ve tuz ek edelim ve sonra harmanlayalım.
Patlıcanları pijama üzere soyup bir parmak kalınlığında dilimlere doğruyalım.
Acısını alması için geniş bir kabın içinde 15 dakika kadar suda bekletelim.
Biberleri uzun ince bir halde keselim ve domatesleri de yuvarlak olarak dilimledikten sonra üzerine çok az tuz gezdirelim.
Daha sonra çöp şişlerimize patlıcan ve eti sırayla dizelim.
Kızartma tavasına zeytin yağını döküp kızdıralım ve sonra patlıcan ve et dizdiğimiz şişleri tavaya koyup her tarafını kızartalım.
Kızaran bu şişleri tepsiye sıralayıp üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri yerleştirelim.
Geniş bir kasenin içinde domatesleri 2. 5 su bardağı sıcak su ile açıp tepsinin üstüne gezdirerek dökelim.
Sonra tepsiyi evvelce ısıtılmış 185 derecede yavaş yavaş yaklaşık 30-35 dk. Kadar pişirelim. Afiyet olsun.
500 gram kuzu kuş başı
4 adet orta uzunluk patlıcan
3-4 adet yeşil biber
2-3 adet domates
1 çay kaşığı pulbiber
Damak tadınıza nazaran tuz
İsteğe nazaran 1 çay kaşığı kekik
Kızartmak için:
1.5 çay bardağı sıvı yağ,
Sos için:
1.yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2.5 su bardağı sıcak su
Kuzu Etli Patlıcan Şiş Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle etimize kekik, pul biber ve tuz ek edelim ve sonra harmanlayalım.
Patlıcanları pijama üzere soyup bir parmak kalınlığında dilimlere doğruyalım.
Acısını alması için geniş bir kabın içinde 15 dakika kadar suda bekletelim.
Biberleri uzun ince bir halde keselim ve domatesleri de yuvarlak olarak dilimledikten sonra üzerine çok az tuz gezdirelim.
Daha sonra çöp şişlerimize patlıcan ve eti sırayla dizelim.
Kızartma tavasına zeytin yağını döküp kızdıralım ve sonra patlıcan ve et dizdiğimiz şişleri tavaya koyup her tarafını kızartalım.
Kızaran bu şişleri tepsiye sıralayıp üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri yerleştirelim.
Geniş bir kasenin içinde domatesleri 2. 5 su bardağı sıcak su ile açıp tepsinin üstüne gezdirerek dökelim.
Sonra tepsiyi evvelce ısıtılmış 185 derecede yavaş yavaş yaklaşık 30-35 dk. Kadar pişirelim. Afiyet olsun.