Lezzet Ötesi Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı İçin Malzemeler
4 adet patlıcan
1 adet sivri biber
4 adet çeri domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
300 gram dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek biber salçası
Yarım su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 kase maydanoz
Üzerinin sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salçası (hafif acılı)
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir çimdik tuz
1,5 su bardağı su
Lezzet Ötesi Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk evvel patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyup ve çizikler atıp fırçayla yağlıyoruz.
Ve fırın kağıdı olan tepsimizle 220 derece ısıtılmış fırınımızda alt üst çevirerek yaklaşık 20 dakika közlüyoruz.
Diğer yandan iç harcımızı sıvı yağımızı kızdırıp soğanımızı kavurup kıymamızı ek etmekle devam ediyoruz.
İç harcımızın tüm malzemelerinide ekledikten sonra fırından çıkan patlıcanlarımızı biraz elimizle birazda kaşık yardımıyla ortalarını bastırıp ayırıyoruz.
Patlıcanlarımızı iç harcımızla doldurup üzerine dilim biber ve çeri domatesi koyuyoruz.
Bu süreci bitirdikten sonra karnıyarıklarımızın üzerine salça sosumuzu gezdirip 45 dakika 160 derece fırına veriyoruz.
Fırında yemeğimiz pişerken 20 dakika sonra yemeğimizin üzerine fırın kağıdıyla örtüp 25 dakika daha üstü örtülü olarak pişirmeye devam ediyoruz.
Bunu kıymamız kurumasın diye yapıyorum. Yemeğimizi yanına pilavla servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
Lezzet Ötesi Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 adet patlıcan
1 adet sivri biber
4 adet çeri domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
300 gram dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek biber salçası
Yarım su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 kase maydanoz
Üzerinin sosu için;
1 tatlı kaşığı biber salçası (hafif acılı)
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir çimdik tuz
1,5 su bardağı su
Lezzet Ötesi Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk evvel patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyup ve çizikler atıp fırçayla yağlıyoruz.
Ve fırın kağıdı olan tepsimizle 220 derece ısıtılmış fırınımızda alt üst çevirerek yaklaşık 20 dakika közlüyoruz.
Diğer yandan iç harcımızı sıvı yağımızı kızdırıp soğanımızı kavurup kıymamızı ek etmekle devam ediyoruz.
İç harcımızın tüm malzemelerinide ekledikten sonra fırından çıkan patlıcanlarımızı biraz elimizle birazda kaşık yardımıyla ortalarını bastırıp ayırıyoruz.
Patlıcanlarımızı iç harcımızla doldurup üzerine dilim biber ve çeri domatesi koyuyoruz.
Bu süreci bitirdikten sonra karnıyarıklarımızın üzerine salça sosumuzu gezdirip 45 dakika 160 derece fırına veriyoruz.
Fırında yemeğimiz pişerken 20 dakika sonra yemeğimizin üzerine fırın kağıdıyla örtüp 25 dakika daha üstü örtülü olarak pişirmeye devam ediyoruz.
Bunu kıymamız kurumasın diye yapıyorum. Yemeğimizi yanına pilavla servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
Lezzet Ötesi Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
