Lotus Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
1 paket lotus bisküvi (125 gr)
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Peynir karışımı için,
600 gram labne peyniri
3 adet yumurta
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için;
4 yemek kaşığı dolusu lotus biscoff krema
Lotus Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tabanı hazırlayarak başlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Ben karma olarak kullandım. Hepsini lotus tercih edebilirsiniz.
Eritilmiş tereyağı bisküvilere aktarılıp karıştırılır. Kullanacağınız kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile etrafı folyo ile kaplanır.
Kenarları kızarmaması beyaz kalması için bu formda yapıyoruz. 25-26 cm yuvarlak kalıp için de bu ölçüler kâfi oluyor.
Bisküviler kalıba aktarılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve peynirli kısmı hazırlanana kadar buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün materyaller pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım bisküvi tabanının üzerine aktarılır. 1-2 kere dikkatlice tezgaha vurulur.
Isıya sağlam su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Üzeri çatlamaması için bu formda yapıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dk pişirilir. Üzeri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
Fırın kapatılır ve kapağı biraz açılır. Bu biçimde cheesecake içinde soğuyana kadar dinlendirilir. Dinlendiğinde çok hoş bir kıvama sahip oluyor.
Lotus krema bir kaseye alınır ve benmari adabı eritilir. Oda sıcaklığına gelince cheesecake in üzerine gezdirilir.
Buzdolabında 1 gün dinlendirilir. Sonrasında kenarları bıçak yardımıyla kurtarılır.
Kalıptan çıkarılır. İstediğiniz üzere süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun
Lotus Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Tabanı için;
1 paket lotus bisküvi (125 gr)
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Peynir karışımı için,
600 gram labne peyniri
3 adet yumurta
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için;
4 yemek kaşığı dolusu lotus biscoff krema
Lotus Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tabanı hazırlayarak başlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Ben karma olarak kullandım. Hepsini lotus tercih edebilirsiniz.
Eritilmiş tereyağı bisküvilere aktarılıp karıştırılır. Kullanacağınız kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile etrafı folyo ile kaplanır.
Kenarları kızarmaması beyaz kalması için bu formda yapıyoruz. 25-26 cm yuvarlak kalıp için de bu ölçüler kâfi oluyor.
Bisküviler kalıba aktarılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve peynirli kısmı hazırlanana kadar buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün materyaller pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım bisküvi tabanının üzerine aktarılır. 1-2 kere dikkatlice tezgaha vurulur.
Isıya sağlam su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Üzeri çatlamaması için bu formda yapıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dk pişirilir. Üzeri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
Fırın kapatılır ve kapağı biraz açılır. Bu biçimde cheesecake içinde soğuyana kadar dinlendirilir. Dinlendiğinde çok hoş bir kıvama sahip oluyor.
Lotus krema bir kaseye alınır ve benmari adabı eritilir. Oda sıcaklığına gelince cheesecake in üzerine gezdirilir.
Buzdolabında 1 gün dinlendirilir. Sonrasında kenarları bıçak yardımıyla kurtarılır.
Kalıptan çıkarılır. İstediğiniz üzere süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun
Lotus Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı