Marine Edilmiş Dana Antrikot Tanımı İçin Materyaller
1 kg dana antrikot
Marine sosu için;
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kısım kuru biberiye ( taze biberiye de hoş olur )
Marine Edilmiş Dana Antrikot Tanımı Yapılışı
Birinci olarak geniş bir kaba marine sosu gereçlerimizi alalım. Sarımsağı dövelim.
Bu karışımın içerisine etlerimizi koyalım sosu bütün etlere sürelim.
Hazırladığımız soslu eti ağzını jelatin ile kapatarak buz dolabına bırakıp 2 saat dinlenmeye bırakalım.
2 saat dinlenen marine edilen etlerimiz artık pişmeye hazır.
Döküm ızgara tavayı 5 dakika ocakta ısıtalım düzgünce kızgınlaşan tavamıza etlerimizi yerleştirelim.
Etlerimizi çevirerek 15 dakika artlı önlü pişirelim.
Etleri pişirirken dilerseniz içerisine bir kaç diş sarımsakta atabilirsiniz. Ben et yemeklerine sarımsağı çok yakıştırıyorum.
Pişen etlerimizi 5 dakika kadar dinlendirelim.
Antrikot ızgaramız servise hazırdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
1 kg dana antrikot
Marine sosu için;
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kısım kuru biberiye ( taze biberiye de hoş olur )
Marine Edilmiş Dana Antrikot Tanımı Yapılışı
Birinci olarak geniş bir kaba marine sosu gereçlerimizi alalım. Sarımsağı dövelim.
Bu karışımın içerisine etlerimizi koyalım sosu bütün etlere sürelim.
Hazırladığımız soslu eti ağzını jelatin ile kapatarak buz dolabına bırakıp 2 saat dinlenmeye bırakalım.
2 saat dinlenen marine edilen etlerimiz artık pişmeye hazır.
Döküm ızgara tavayı 5 dakika ocakta ısıtalım düzgünce kızgınlaşan tavamıza etlerimizi yerleştirelim.
Etlerimizi çevirerek 15 dakika artlı önlü pişirelim.
Etleri pişirirken dilerseniz içerisine bir kaç diş sarımsakta atabilirsiniz. Ben et yemeklerine sarımsağı çok yakıştırıyorum.
Pişen etlerimizi 5 dakika kadar dinlendirelim.
Antrikot ızgaramız servise hazırdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.