Mercimek Köftesi Garantili Tanım Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı kırmızı
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 adet yeşil soğan
1çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,
1 tatlı kaşığı nane
Limon
Marul
Nar ekşisi
Mercimek Köftesi Garantili Tanım Tanımı Yapılışı
Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra orta uzunluk tencerenin içine alıp, üzerine bir parmak çıkacak halde su döküp kapağını kapatın.
Pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Pişen mercimeğin üzerine ince bulguru ek edin. Kaşıkla karıştırdıktan sonra ocakdan alıp kapağı kapalı olarak 10 dk demlendirin.
Orta ara kapağını açın karıştırın.
Birinci sıcaklık gittikden sonra karabiberi, naneyi ekleyin karıştırın.
Soğanı küp küp doğrayın yağda kavurun, salçaları, tuzu ek edip mercimeğin üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozu, yeşil soğanı, dövülmüş sarımsağı, nar ekşisini ilave edip elinizle güzelce karıştırın.
Elinizle hal verin.
Servis tabağına marul yapraklarını dizin. Köfteleri marulları üzerine yerleştirin. Afiyet şifa olsun inşaallah.
2 su bardağı kırmızı
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 adet yeşil soğan
1çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,
1 tatlı kaşığı nane
Limon
Marul
Nar ekşisi
Mercimek Köftesi Garantili Tanım Tanımı Yapılışı
Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra orta uzunluk tencerenin içine alıp, üzerine bir parmak çıkacak halde su döküp kapağını kapatın.
Pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Pişen mercimeğin üzerine ince bulguru ek edin. Kaşıkla karıştırdıktan sonra ocakdan alıp kapağı kapalı olarak 10 dk demlendirin.
Orta ara kapağını açın karıştırın.
Birinci sıcaklık gittikden sonra karabiberi, naneyi ekleyin karıştırın.
Soğanı küp küp doğrayın yağda kavurun, salçaları, tuzu ek edip mercimeğin üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozu, yeşil soğanı, dövülmüş sarımsağı, nar ekşisini ilave edip elinizle güzelce karıştırın.
Elinizle hal verin.
Servis tabağına marul yapraklarını dizin. Köfteleri marulları üzerine yerleştirin. Afiyet şifa olsun inşaallah.