Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek (Sarı mercimekte olur)
3 su bardağı ince köftelik bulgur
2 kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağ
5-6 adet taze soğan (yeşil soğan)
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası ( acı yahut tatlı farketmez damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 adet limonun suyu
Mercimeği haşlamak için 6 su bardağı su
Az bireyseniz bu ölçüyü kendinize nazaran azaltabilirsiniz.
Yoğurma esnasında çok kuru olursa biraz denetimli su ekleyerek yoğurabilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimekleri güzelce yıkayın uygun bir tencereye koyun ve 6 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler yeterlice yumuşayıp suyunu çekip haşlandığında ocağı kapatın.
İnce bulguru içine ek edip tencerenin kapağı kapalı ikisinin kabarmasını yaklaşık 30 dakika bekleyin.
Bu esnada bir tavada ince doğradığınız kuru soğanı sıvı yağ yahut zeytinyağ ile güzelce kavurun.
İçine salçayı ek edip 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın ve soğanı yarım saat dinlenen mercimekle bulgura ek edin.
Yoğurabileceğiniz sıcaklıkta olsun.
Baharatları ve tuzu ek edin.
İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozları ek edip yoğurun.
İçine damak zevkinize nazaran limon sıkın.***ben bol limonlu sevdiğim için, içine yaklaşık 3 adet limon sıkıyorum.
Marul, roka yahut sevdiğiniz yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı kırmızı mercimek (Sarı mercimekte olur)
3 su bardağı ince köftelik bulgur
2 kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağ
5-6 adet taze soğan (yeşil soğan)
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası ( acı yahut tatlı farketmez damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 adet limonun suyu
Mercimeği haşlamak için 6 su bardağı su
Az bireyseniz bu ölçüyü kendinize nazaran azaltabilirsiniz.
Yoğurma esnasında çok kuru olursa biraz denetimli su ekleyerek yoğurabilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimekleri güzelce yıkayın uygun bir tencereye koyun ve 6 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler yeterlice yumuşayıp suyunu çekip haşlandığında ocağı kapatın.
İnce bulguru içine ek edip tencerenin kapağı kapalı ikisinin kabarmasını yaklaşık 30 dakika bekleyin.
Bu esnada bir tavada ince doğradığınız kuru soğanı sıvı yağ yahut zeytinyağ ile güzelce kavurun.
İçine salçayı ek edip 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın ve soğanı yarım saat dinlenen mercimekle bulgura ek edin.
Yoğurabileceğiniz sıcaklıkta olsun.
Baharatları ve tuzu ek edin.
İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozları ek edip yoğurun.
İçine damak zevkinize nazaran limon sıkın.***ben bol limonlu sevdiğim için, içine yaklaşık 3 adet limon sıkıyorum.
Marul, roka yahut sevdiğiniz yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı