Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık zeytinyağı
2 adet orta uzunluk soğan
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 buçuk çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 buçuk çay kaşığı tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimek köftesi için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak su ek edilir yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır, bir kaşık yardımıyla karıştırılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Bir tavada ince kıyılmış soğan ,sıvı yağ ve zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ek edilir.
3 dakika daha kavrularak ocaktan alınır .Büyük bir kaba aktarılır .
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur .
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ek edilir.
Malzemelerin güzelce karışması sağlanır .
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün gereçler el ile yoğrularak ceviz büyüklüğünde modüller koparılır .
Köftelere hal verilerek marul yaprakları üzerine dizilir ve memnun son afiyet olsun
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık zeytinyağı
2 adet orta uzunluk soğan
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 buçuk çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 buçuk çay kaşığı tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimek köftesi için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak su ek edilir yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır, bir kaşık yardımıyla karıştırılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Bir tavada ince kıyılmış soğan ,sıvı yağ ve zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ek edilir.
3 dakika daha kavrularak ocaktan alınır .Büyük bir kaba aktarılır .
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur .
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ek edilir.
Malzemelerin güzelce karışması sağlanır .
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün gereçler el ile yoğrularak ceviz büyüklüğünde modüller koparılır .
Köftelere hal verilerek marul yaprakları üzerine dizilir ve memnun son afiyet olsun
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
