Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su (Artırılabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan (Ben kullanmadım)
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ocağa alalım. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Gereğince yumuşadıktan sonra ocaktan alalım ve bulguru ekleyip dinlenmeye bırakalım.
Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım ve kenara alalım. Kuru soğanı da küp küp doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip üzerine kuru soğanı dökelim.
Biraz kavurduktan sonra salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim ve sonra dinlenmiş harcımızın üzerine döküp yoğurmaya başlayalım.
Biraz yoğurduktan sonra baharatlarını ekleyip yoğurmaya devam edelim. Son olarak yeşilliklerimizi dökelim.
Düzgünce harmanlanması için son kere yoğurup köfteleri istediğimiz büyüklükte sıkalım. Sıcaklığı geçmeden servis yapalım. Afiyet olsun! Mercimek Köftesi
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su (Artırılabilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan (Ben kullanmadım)
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ocağa alalım. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Gereğince yumuşadıktan sonra ocaktan alalım ve bulguru ekleyip dinlenmeye bırakalım.
Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım ve kenara alalım. Kuru soğanı da küp küp doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip üzerine kuru soğanı dökelim.
Biraz kavurduktan sonra salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim ve sonra dinlenmiş harcımızın üzerine döküp yoğurmaya başlayalım.
Biraz yoğurduktan sonra baharatlarını ekleyip yoğurmaya devam edelim. Son olarak yeşilliklerimizi dökelim.
Düzgünce harmanlanması için son kere yoğurup köfteleri istediğimiz büyüklükte sıkalım. Sıcaklığı geçmeden servis yapalım. Afiyet olsun! Mercimek Köftesi