Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1,5 su bardağı ince köfteli bulgur
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ya da zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Yıkadığımız mercimekleri bir tencereye alarak üzerine suyu ek edelim, yumuşayana kadar haşlayalım.
Suyunu çeken mercimeğin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlenmeye bırakalım.
Mercimekler dinlenirken uygun bir tavanın içine sıvı yağımızı koyalım.
Doğradığımız soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine biber ve domates salçasını ekleyip 1-2 dk daha kavurduktan sonra 1 çay bardağı suyu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu dinlenen mercimeğin üzerine ekleyip güzelce yoğuralım.
İnce kıydığımız taze soğan ve maydanozu da ekleyip yoğuralım.
Köftelerimize halini verelim ve tabağımıza dizelim. Afiyet olsun.
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1,5 su bardağı ince köfteli bulgur
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ya da zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Yıkadığımız mercimekleri bir tencereye alarak üzerine suyu ek edelim, yumuşayana kadar haşlayalım.
Suyunu çeken mercimeğin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlenmeye bırakalım.
Mercimekler dinlenirken uygun bir tavanın içine sıvı yağımızı koyalım.
Doğradığımız soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine biber ve domates salçasını ekleyip 1-2 dk daha kavurduktan sonra 1 çay bardağı suyu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu dinlenen mercimeğin üzerine ekleyip güzelce yoğuralım.
İnce kıydığımız taze soğan ve maydanozu da ekleyip yoğuralım.
Köftelerimize halini verelim ve tabağımıza dizelim. Afiyet olsun.