Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle) Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı çiğ köftelik baharat
2 tutam maydanoz
Süslemek için;
Limon
Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayıp üstünü 2 parmak geçecek kadar su ve tuzunu koyuyoruz .
Gözlemleyerek mercimekleri pişiriyoruz .
Pişen mercimeğe 2 su bardağı ince köftelik bulguru ek ediyoruz .
Kaşıkla karıştırıp ağzını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Sıvı yağda ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz .
Üzerine salçayı ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz (çiğ olarakta kullanabilirsiniz soğan ve salçayı ben pişirerek kullandım)
Sonra dinlenen suyunu çeken mercimekli bulgurlu karışıma salçalı karışımı ve baharatları da ekleyip kaşıkla uygunca homojen olacak formda karıştırıyoruz .
Biraz soğuduktan sonra elimizle yoğuruyoruz .
Muffin kalıbını hafif yağlayıp içini köfte ile doldurup form vererek servise hazırlıyoruz şimdiden afiyet olsun
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı çiğ köftelik baharat
2 tutam maydanoz
Süslemek için;
Limon
Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayıp üstünü 2 parmak geçecek kadar su ve tuzunu koyuyoruz .
Gözlemleyerek mercimekleri pişiriyoruz .
Pişen mercimeğe 2 su bardağı ince köftelik bulguru ek ediyoruz .
Kaşıkla karıştırıp ağzını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Sıvı yağda ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz .
Üzerine salçayı ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz (çiğ olarakta kullanabilirsiniz soğan ve salçayı ben pişirerek kullandım)
Sonra dinlenen suyunu çeken mercimekli bulgurlu karışıma salçalı karışımı ve baharatları da ekleyip kaşıkla uygunca homojen olacak formda karıştırıyoruz .
Biraz soğuduktan sonra elimizle yoğuruyoruz .
Muffin kalıbını hafif yağlayıp içini köfte ile doldurup form vererek servise hazırlıyoruz şimdiden afiyet olsun
