Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
4 adet yufka
Sos için;
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı soda
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
İç harç için;
4 adet patates
1 adet soğan
6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesli harcımızı hazırlamakla başlayalım. Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkıyoruz.
Elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Haşlanmış olan patateslerimizi süzerken tencereye bir adet soğanı doğruyoruz. Üzerine sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz.
Salçalarımızı ve baharatlarımızı da ilave edip iki dakika kadar daha kavuruyoruz. Patateslerimizi ezecek yardımıyla püre haline getiriyoruz.
Ardından tencereye ekliyoruz. Salçalı sosumuzla güzelce karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
Düz bir zemine yufkamızın bir tanesini seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sosumuzu yufkanın üzerine bolca sürüyoruz.
Ardından ikinci yufkayı üzerine serip tekrar sos sürüyoruz. Üçüncü yufkamızı da serip sos sürdükten sonra dördüncü yufkamızı serip patatesli harcımızı kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Yufkamızın dört bir kenarını bir parmak kadar içe katlıyoruz. Baş kısmından çok sıkmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Hazırladığımız ruloyu ortadan ikiye kesip, streç filme sarıyoruz. Buzdolabına koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra orta kalınlıkta dilimler yapıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerine yoğurt yumurta karışımını sürüp susam serpiyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. O kadar lezzetli bir börek oluyor ki anlatamam ) mutlaka ama mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 adet yufka
Sos için;
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı soda
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
İç harç için;
4 adet patates
1 adet soğan
6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesli harcımızı hazırlamakla başlayalım. Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkıyoruz.
Elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Haşlanmış olan patateslerimizi süzerken tencereye bir adet soğanı doğruyoruz. Üzerine sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz.
Salçalarımızı ve baharatlarımızı da ilave edip iki dakika kadar daha kavuruyoruz. Patateslerimizi ezecek yardımıyla püre haline getiriyoruz.
Ardından tencereye ekliyoruz. Salçalı sosumuzla güzelce karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
Düz bir zemine yufkamızın bir tanesini seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sosumuzu yufkanın üzerine bolca sürüyoruz.
Ardından ikinci yufkayı üzerine serip tekrar sos sürüyoruz. Üçüncü yufkamızı da serip sos sürdükten sonra dördüncü yufkamızı serip patatesli harcımızı kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Yufkamızın dört bir kenarını bir parmak kadar içe katlıyoruz. Baş kısmından çok sıkmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Hazırladığımız ruloyu ortadan ikiye kesip, streç filme sarıyoruz. Buzdolabına koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra orta kalınlıkta dilimler yapıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerine yoğurt yumurta karışımını sürüp susam serpiyoruz.
180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. O kadar lezzetli bir börek oluyor ki anlatamam ) mutlaka ama mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
