Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tarifi İçin Malzemeler
5 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet kapya biber
3 orta boy domates
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (2-3 çay k.)
Üzeri için:
250 gram dilimlenmiş kaşar peyniri
Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın ve acısını alması için su dolu bir kaba koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve en az 10 dk bekletip suyunu süzün.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve sırasıyla küp doğradığınız soğan ile sarımsakları solana dek kavurun.
Salçaları ekleyin ve 5 dk kadar kavurun.
Kapya biberleri ekleyip 5 dk daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
Küp doğradığınız domatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dk daha kavurun.
Patlıcanları ve baharatları ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 25 dk pişirin. ( patlıcanların piştiğinden emin olun. ).
Pişen yemeği, fırına dayanıklı bir kaba boşaltın.
Dilimlenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerini kapatacak şekilde serin.
200° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Not: ben 27×27 ebatlarında kare borcam kullandım.
Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
5 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet kapya biber
3 orta boy domates
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (2-3 çay k.)
Üzeri için:
250 gram dilimlenmiş kaşar peyniri
Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın ve acısını alması için su dolu bir kaba koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve en az 10 dk bekletip suyunu süzün.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve sırasıyla küp doğradığınız soğan ile sarımsakları solana dek kavurun.
Salçaları ekleyin ve 5 dk kadar kavurun.
Kapya biberleri ekleyip 5 dk daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
Küp doğradığınız domatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dk daha kavurun.
Patlıcanları ve baharatları ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 25 dk pişirin. ( patlıcanların piştiğinden emin olun. ).
Pişen yemeği, fırına dayanıklı bir kaba boşaltın.
Dilimlenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerini kapatacak şekilde serin.
200° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Not: ben 27×27 ebatlarında kare borcam kullandım.
Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
