Nefis Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
500 gram kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çok az su
Sıvıyağ
Alt kısmı için;
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet patlıcan
1 çimdik tuz
2 diş sarımsak
Nefis Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanları yıkayıp, çatalla her yerine delikler açalım. Akabinde ocağın direkt ateşinin yandığı kısmına yerleştirelim. Kısık ateşte her tarafını çevire çevire közleyelim. Dilerseniz fırında da közleyebilirsiniz.
Süzme yoğurdu karıştırma kabına alalım. İçerisinde sarımsağı rendeleyip karıştıralım. Közlenmiş patlıcanları da çatalla püre haline getirip karıştıralım. Tuzunu da ekleyip kenarıda bekletelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Biberleri temizleyip küçük küçük doğrayalım. Soğanları da soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya biraz yağ alıp soğanları ekleyelim, ölmeye başlayınca kıymayı ekleyelim. Yoğunlaşmaya başlayınca biber, salça ve domatesi de ekleyip kavuralım.
Kapağını kapatıp biraz pişmeye bırakalım. Pişmeye başladığında baharatları ve tuzunu da ek edelim. En son az su ekleyip kapağını kapatalım.
Piştikten sonra servis tabağına süzme yoğurtlu patlıcanlı karışımı alalım. Üzerine kıymalı harçtan koyalım. Afiyet olsun, ellerinize sıhhat. .
Nefis Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
500 gram kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çok az su
Sıvıyağ
Alt kısmı için;
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet patlıcan
1 çimdik tuz
2 diş sarımsak
Nefis Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanları yıkayıp, çatalla her yerine delikler açalım. Akabinde ocağın direkt ateşinin yandığı kısmına yerleştirelim. Kısık ateşte her tarafını çevire çevire közleyelim. Dilerseniz fırında da közleyebilirsiniz.
Süzme yoğurdu karıştırma kabına alalım. İçerisinde sarımsağı rendeleyip karıştıralım. Közlenmiş patlıcanları da çatalla püre haline getirip karıştıralım. Tuzunu da ekleyip kenarıda bekletelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Biberleri temizleyip küçük küçük doğrayalım. Soğanları da soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya biraz yağ alıp soğanları ekleyelim, ölmeye başlayınca kıymayı ekleyelim. Yoğunlaşmaya başlayınca biber, salça ve domatesi de ekleyip kavuralım.
Kapağını kapatıp biraz pişmeye bırakalım. Pişmeye başladığında baharatları ve tuzunu da ek edelim. En son az su ekleyip kapağını kapatalım.
Piştikten sonra servis tabağına süzme yoğurtlu patlıcanlı karışımı alalım. Üzerine kıymalı harçtan koyalım. Afiyet olsun, ellerinize sıhhat. .
Nefis Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
