Nefis Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık kuru nane
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimeği haşlıyoruz.
Mercimek haşlanırken tavaya ince ince doğradığımız kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ekliyoruz.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz akabinde salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Haşlanan mercimeğin üzerine 1. 5 su bardağı ince bulguru ekliyoruz ve el yakmayacak sıcaklığa gelene kadar bekliyoruz.
El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde salçalı soğan karışımını ekliyoruz ve 5 dakika boyunca yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harca ince ince doğradığımız maydanoz, soğanları ve naneyi ekliyoruz. ( ben yeşil soğan ve maydanoz tüketmediğimden ötürü kullanmadım sırf nane kullandım).
Harcımız dağılmayacak kıvama geldiğinde biçim vermeye geçiyoruz.
Elimizle sıkarak biçim veriyoruz.
Afiyet olsun.
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık kuru nane
Nefis Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimeği haşlıyoruz.
Mercimek haşlanırken tavaya ince ince doğradığımız kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ekliyoruz.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz akabinde salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Haşlanan mercimeğin üzerine 1. 5 su bardağı ince bulguru ekliyoruz ve el yakmayacak sıcaklığa gelene kadar bekliyoruz.
El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde salçalı soğan karışımını ekliyoruz ve 5 dakika boyunca yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harca ince ince doğradığımız maydanoz, soğanları ve naneyi ekliyoruz. ( ben yeşil soğan ve maydanoz tüketmediğimden ötürü kullanmadım sırf nane kullandım).
Harcımız dağılmayacak kıvama geldiğinde biçim vermeye geçiyoruz.
Elimizle sıkarak biçim veriyoruz.
Afiyet olsun.