Pastane Metodu Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
125 gram tereyağ
2 adet yumurta ( 1 adedinin sarısı yüzeyi için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi ( portakal da olur)
4,5 çay bardağı un
Yüzeyi için;
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kakao
Fındık, ceviz, fıstık ne varsa
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Küçük dilim limon
Bardak ölçüsü
Çay bardağı 125 ml
Su bardağı 250 ml
Pastane Yordamı Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla işe başlayalım tencereye şekeri suyu ve bir dilim limonu atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım.
Yoğurma kabına oda ısısında tereyağ bir tam yumurta ve başka yumurtanın beyazını, yarımşar çay bardağı pudra şekeri, irmik, sıvı yağ, vanilya ve bir tatlı kaşığı kabartma tozu ( paketin tamamını koyarsak şekerparelerin üzeri çok çatlıyor ve ikramda hoş durmuyor), limon kabuğu rendesi varsa portakalda çok yakışıyor.
Tüm materyalleri bir ortaya getirerek kaşık ile karıştıralım. Kaşıkla karışmayacak hale geldiğinde elimizle unu koyarak yoğuralım.
Dört çay bardağı undan sonra denetimli olarak koyalım arkadaşlar, bu ölçü yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne nazaran değişiklik gösterebilir.
Hamurumuz oyun hamuru kıvamında olacak.
Tepsiye çok ince katman yağ sürelim.
Hamuru birinci evvel ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım, böylece işimiz daha kolay olur.
Bezeyi avucumuza alıp bir iki defa ileri geri haraket ettirerek biçimini verip tepsiye sıralayalım.
Yumurta sarısının üzerine bir çay kaşığı ucu kakao ekleyelim. Üzeri şahane renk alacak.
Fırça yardımı ile sürelim.
Çatalla üzerlerini fazla bastırmadan çizikler atalım.
En son meskende ne varsa üzerini ceviz, badem yahut fındık ile süsleyelim. Şayet yoksa hiç bişeye gerek yok.
Önceden ısınmış alt üst ayar fansız fırında 180 derece de otuz dakika pişirelim.
Süre sonunda mis üzere kabardıklarını ve üzerine sürdüğümüz kakaonun tesiri ile de renginin olağanüstü olduğunu görüyoruz.
5 dakika kenarda bekletelim ılık olan şerbetimizi üzerine gezdirelim.
Son derece hafif bir tatlı. Portakal yahut limon rendesi yükünü alıyor çok hoş oluyor. Devamlı severek yaparım. Kenara alıp vaktiniz varsa bir gece dinlendirelim. Daha nefis olur.
Benim vaktim yoktu 2 saat dinlendirdikten sonra fotoğrafla gördüğünüz üzere şerbetini çekti. İkrama hazır. Afiyet olsun
Pastane Yöntemi Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
125 gram tereyağ
2 adet yumurta ( 1 adedinin sarısı yüzeyi için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi ( portakal da olur)
4,5 çay bardağı un
Yüzeyi için;
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kakao
Fındık, ceviz, fıstık ne varsa
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Küçük dilim limon
Bardak ölçüsü
Çay bardağı 125 ml
Su bardağı 250 ml
Pastane Yordamı Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla işe başlayalım tencereye şekeri suyu ve bir dilim limonu atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım.
Yoğurma kabına oda ısısında tereyağ bir tam yumurta ve başka yumurtanın beyazını, yarımşar çay bardağı pudra şekeri, irmik, sıvı yağ, vanilya ve bir tatlı kaşığı kabartma tozu ( paketin tamamını koyarsak şekerparelerin üzeri çok çatlıyor ve ikramda hoş durmuyor), limon kabuğu rendesi varsa portakalda çok yakışıyor.
Tüm materyalleri bir ortaya getirerek kaşık ile karıştıralım. Kaşıkla karışmayacak hale geldiğinde elimizle unu koyarak yoğuralım.
Dört çay bardağı undan sonra denetimli olarak koyalım arkadaşlar, bu ölçü yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne nazaran değişiklik gösterebilir.
Hamurumuz oyun hamuru kıvamında olacak.
Tepsiye çok ince katman yağ sürelim.
Hamuru birinci evvel ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım, böylece işimiz daha kolay olur.
Bezeyi avucumuza alıp bir iki defa ileri geri haraket ettirerek biçimini verip tepsiye sıralayalım.
Yumurta sarısının üzerine bir çay kaşığı ucu kakao ekleyelim. Üzeri şahane renk alacak.
Fırça yardımı ile sürelim.
Çatalla üzerlerini fazla bastırmadan çizikler atalım.
En son meskende ne varsa üzerini ceviz, badem yahut fındık ile süsleyelim. Şayet yoksa hiç bişeye gerek yok.
Önceden ısınmış alt üst ayar fansız fırında 180 derece de otuz dakika pişirelim.
Süre sonunda mis üzere kabardıklarını ve üzerine sürdüğümüz kakaonun tesiri ile de renginin olağanüstü olduğunu görüyoruz.
5 dakika kenarda bekletelim ılık olan şerbetimizi üzerine gezdirelim.
Son derece hafif bir tatlı. Portakal yahut limon rendesi yükünü alıyor çok hoş oluyor. Devamlı severek yaparım. Kenara alıp vaktiniz varsa bir gece dinlendirelim. Daha nefis olur.
Benim vaktim yoktu 2 saat dinlendirdikten sonra fotoğrafla gördüğünüz üzere şerbetini çekti. İkrama hazır. Afiyet olsun
Pastane Yöntemi Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı