Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1-2 dış sarımsak
1 adet yumurta
2-3 dilim ekmek içi yada 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Köftenin sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 adet domates (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı su (sıcak olursa daha iyi)
Tuz
Püresi için;
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Tuz
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün materyalleri bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri ezip içerisine tereyağı ve kaşar peynirini ve tuzunu koyuyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş sütünü de ekliyoruz. (yanlız materyalleri patates sıcakken eklemeliyiz soğuyunca tıpkı kıvamı tutmayabilir).
Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük modüller alıp yuvarlıyoruz.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ ekleyip köftelerimizi gerili önlü kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri bir tabağa alıp birebir tavaya sosunu hazırlamak için doğradığımız soğanları alıyoruz.
Soğanlar kızardıktan sonra sarımsağı ve salçayı da ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
Ardından rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kapağını kapatıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken sosun içerisine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. (gerekirse biraz daha su eklenebilir) bu formda biraz daha pişirip tuzunu ve istediğiniz baharatları ekliyoruz(ben karabiber,kekik ve az nane ekledim).
Daha sonra sosun içerisine kızaran köfteleri de ekliyoruz.
2-3 dakika daha pişirip köfte ve sosun özleşmesini bekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
Servis ederken tabağın en alt kısmına patates püremizden ekliyoruz ve üzerine de köfte ve sosundan ekliyoruz.
İsteğe bağlı tabağın üstünü süslemek için ince doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1-2 dış sarımsak
1 adet yumurta
2-3 dilim ekmek içi yada 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Köftenin sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 adet domates (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı su (sıcak olursa daha iyi)
Tuz
Püresi için;
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Tuz
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün materyalleri bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri ezip içerisine tereyağı ve kaşar peynirini ve tuzunu koyuyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş sütünü de ekliyoruz. (yanlız materyalleri patates sıcakken eklemeliyiz soğuyunca tıpkı kıvamı tutmayabilir).
Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük modüller alıp yuvarlıyoruz.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ ekleyip köftelerimizi gerili önlü kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri bir tabağa alıp birebir tavaya sosunu hazırlamak için doğradığımız soğanları alıyoruz.
Soğanlar kızardıktan sonra sarımsağı ve salçayı da ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
Ardından rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kapağını kapatıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken sosun içerisine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. (gerekirse biraz daha su eklenebilir) bu formda biraz daha pişirip tuzunu ve istediğiniz baharatları ekliyoruz(ben karabiber,kekik ve az nane ekledim).
Daha sonra sosun içerisine kızaran köfteleri de ekliyoruz.
2-3 dakika daha pişirip köfte ve sosun özleşmesini bekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
Servis ederken tabağın en alt kısmına patates püremizden ekliyoruz ve üzerine de köfte ve sosundan ekliyoruz.
İsteğe bağlı tabağın üstünü süslemek için ince doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı