Patatesli Börek Tanımı İçin Gereçler
6 orta uzunluk patates
1 orta uzunluk kuru soğan
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yarısı sıvı yağ
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Susam
Patatesli Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patatesler haşlanıp soyulur ve ezilir.
Soğan doğranıp kızartılır.
Üzerine patatesler eklenir.
Tuz ve karabiber de eklendikden sonra karıştırılır.
İki yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ eklenir.
Kalan yumurta aklarına süt yoğurt ve sıvı yağ güzelce çırpılır.
Yufkalar ortadan ikiye kesilir.
Kesilen yufkalar birer birer alınıp ortalarına hazırlanmış olan yumurtalı sos dökülür ve fırça yardımıyla güzelce her yerini ıslanacak formda sürülür.
Ortasına hazırlanmış olan patates harcı uzun bir şerit üzere konulur.
Yufkanın iki yanı kapatılıp rulo biçiminde sarılıp tepsiye bırakılır. Süreç bu türlü devam eder.
Son olarak yumurtanın sarısı yufkaların üzerinde sürülüp üzerlerine susam dökülür.
Daha evvelce ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 20 dk denetimli olarak pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
6 orta uzunluk patates
1 orta uzunluk kuru soğan
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yarısı sıvı yağ
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Susam
Patatesli Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patatesler haşlanıp soyulur ve ezilir.
Soğan doğranıp kızartılır.
Üzerine patatesler eklenir.
Tuz ve karabiber de eklendikden sonra karıştırılır.
İki yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ eklenir.
Kalan yumurta aklarına süt yoğurt ve sıvı yağ güzelce çırpılır.
Yufkalar ortadan ikiye kesilir.
Kesilen yufkalar birer birer alınıp ortalarına hazırlanmış olan yumurtalı sos dökülür ve fırça yardımıyla güzelce her yerini ıslanacak formda sürülür.
Ortasına hazırlanmış olan patates harcı uzun bir şerit üzere konulur.
Yufkanın iki yanı kapatılıp rulo biçiminde sarılıp tepsiye bırakılır. Süreç bu türlü devam eder.
Son olarak yumurtanın sarısı yufkaların üzerinde sürülüp üzerlerine susam dökülür.
Daha evvelce ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 20 dk denetimli olarak pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.