Patatesli Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köfte için:
250 gram kıyma
1 türk kahvesi fincanı köftelik bulgur
Tuz,karabiber,pul biber,nane,kekik
1 adet patates ( küp doğranmış)
1adet havuç ( küp doğranmış)
Köfteleri bulamak için
Çok az un
2 yemek kaşığı tereyağ + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Patatesli Sulu Köfte Tanımı Yapılışı
Kıyma, baharatlar ve bulgur yoğurulur.
Az un serpilmiş tepsiye, bilye büyüklüğünde yuvarladığımız köfteler konulur.
Tencereye, tereyağ ile zeytinyağı konulur. Karıştırılır.Salça ek edilerek karıştırılır.
Küp biçimde doğranmış havuç ve patatesler ek edilerek biraz kavrulur. Üzerine sıcak su ek edilir.
Köfteler eklenir ve yarım saat kadar pişirilir.
Not:Köfteleri una büsbütün bulamayın; sıcak suya konulduğu için suyun azalıp, ağırlaşmasına neden olur.
Köfte harcı, ağır kıvamda oluyor. Merak etmeyin, biraz yoğurunca, toparlanıyor ve katiyetle pişirirken dağılmıyor.
Salçanın bir yemek kaşığını biber salçası olarak koyuyorum; acı seviyorsanız deneyebilirsiniz.
Köfte için:
250 gram kıyma
1 türk kahvesi fincanı köftelik bulgur
Tuz,karabiber,pul biber,nane,kekik
1 adet patates ( küp doğranmış)
1adet havuç ( küp doğranmış)
Köfteleri bulamak için
Çok az un
2 yemek kaşığı tereyağ + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Patatesli Sulu Köfte Tanımı Yapılışı
Kıyma, baharatlar ve bulgur yoğurulur.
Az un serpilmiş tepsiye, bilye büyüklüğünde yuvarladığımız köfteler konulur.
Tencereye, tereyağ ile zeytinyağı konulur. Karıştırılır.Salça ek edilerek karıştırılır.
Küp biçimde doğranmış havuç ve patatesler ek edilerek biraz kavrulur. Üzerine sıcak su ek edilir.
Köfteler eklenir ve yarım saat kadar pişirilir.
Not:Köfteleri una büsbütün bulamayın; sıcak suya konulduğu için suyun azalıp, ağırlaşmasına neden olur.
Köfte harcı, ağır kıvamda oluyor. Merak etmeyin, biraz yoğurunca, toparlanıyor ve katiyetle pişirirken dağılmıyor.
Salçanın bir yemek kaşığını biber salçası olarak koyuyorum; acı seviyorsanız deneyebilirsiniz.
