Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
6-7 adet patlıcan
Köfte harcı için:
1 kilo orta yağlı kıyma
1 çay bardağı yarım sıvı yağ
1 demet maydanoz
2 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı yarım sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
6 adet yeşil biber
7-8 adet arpacık soğan
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymaya sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, kekik, karabiber, tuz, pul biber ekleyip iyice yoğuruyoruz.
İnce ince kıyılmış maydanoz da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Patlıcanı 1 parmak boyunda kesiyoruz.
Suya koyup bekletiyoruz.
Köfteyi yuvarlıyoruz.
Patlıcanı iyice yıkıyoruz.
Tepsiye patlıcan köfte olarak yanyana diziyoruz.
Tepsiyi biber ve soğanlarla süslüyoruz.
Salça, sıcak su, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp üzerine döküyoruz.
Alüminyum folyo ile üstünü örtüyoruz.
190 derecede 1 saat pişiriyoruz.
Alüminyum folyo çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
6-7 adet patlıcan
Köfte harcı için:
1 kilo orta yağlı kıyma
1 çay bardağı yarım sıvı yağ
1 demet maydanoz
2 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı yarım sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
6 adet yeşil biber
7-8 adet arpacık soğan
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymaya sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, kekik, karabiber, tuz, pul biber ekleyip iyice yoğuruyoruz.
İnce ince kıyılmış maydanoz da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Patlıcanı 1 parmak boyunda kesiyoruz.
Suya koyup bekletiyoruz.
Köfteyi yuvarlıyoruz.
Patlıcanı iyice yıkıyoruz.
Tepsiye patlıcan köfte olarak yanyana diziyoruz.
Tepsiyi biber ve soğanlarla süslüyoruz.
Salça, sıcak su, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp üzerine döküyoruz.
Alüminyum folyo ile üstünü örtüyoruz.
190 derecede 1 saat pişiriyoruz.
Alüminyum folyo çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
