Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
4 adet ufak soğan
5 adet yeşil biber
Köfte için:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kimyon
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Bir tutam kekik
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk önce uygun bir kapta köfte için olan bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu soymadan yuvarlak şekilde kalın kesiyoruz. (aşırı kalın olmasın pişmez).
Biberleri de aynı şekilde yıkayıp görsellerdeki gibi kesiyoruz.
Uygun bir yuvarlak kaba ben borcamda yaptım görseldeki gibi bir köfte bir patlıcan olacak şekilde diziyoruz.
En son ortasına soyulmuş yıkanmış soğanları ve yıkanmış domatesleri koyuyoruz.
Biberleride üstlerine düzgünce yerleştiriyoruz. Ve hazırladığımız sosu üstüne komple gezdirerek döküyoruz.
En son patlıcanların üstüne biraz tereyağ koyuyoruz.
Üzerini yağlı kağıtla iyice kapatıp önceden ısıtılmış 200°fırına itiyoruz.
Bu şekilde 30 dakika piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp üzeri kızara kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun❤.
Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
4 adet ufak soğan
5 adet yeşil biber
Köfte için:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kimyon
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Bir tutam kekik
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk önce uygun bir kapta köfte için olan bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu soymadan yuvarlak şekilde kalın kesiyoruz. (aşırı kalın olmasın pişmez).
Biberleri de aynı şekilde yıkayıp görsellerdeki gibi kesiyoruz.
Uygun bir yuvarlak kaba ben borcamda yaptım görseldeki gibi bir köfte bir patlıcan olacak şekilde diziyoruz.
En son ortasına soyulmuş yıkanmış soğanları ve yıkanmış domatesleri koyuyoruz.
Biberleride üstlerine düzgünce yerleştiriyoruz. Ve hazırladığımız sosu üstüne komple gezdirerek döküyoruz.
En son patlıcanların üstüne biraz tereyağ koyuyoruz.
Üzerini yağlı kağıtla iyice kapatıp önceden ısıtılmış 200°fırına itiyoruz.
Bu şekilde 30 dakika piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp üzeri kızara kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun❤.
Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
