Pavlova Tanımı İçin Gereçler
Beze için;
4 yumurta akı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri (180 gr)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
Kreması için;
4 yumurta sarısı
500 ml süt
8 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Bir çimdik tuz
Beyaz çikolata (60 gr)
Üzeri için;
İstediğiniz meyveler
Pavlova Tanımı Yapılışı
Fırını 150 dereceye ayarlamakla işe koyuluyoruz.
Yumurtaların sarı ve akını ayırıyoruz, sarısını katiyetle çöpe atmıyoruz kremada kullanacağız.
Yumurta aklarının içine bir çimdik tuz ekleyerek el mikseri yahut stand mikser yardımıyla güzelce kar üzere olana kadar çırpıyoruz .
Hafif katı bir forma gelmiş olması bizim için kıymetli.
Sonrasında katılaşan yumurta aklarımıza pudra şekerinin 2/3 ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra toz şekerimizi ekleyip kısa müddet tekrar çırpıyoruz.
Güzelce katı bir form aldığına emin olduktan sonra kalan pudra şekerimizi, vanilinimizi ve nişastamızı döküp katlama yöntemiyle(bir spatula yardımıyla alttan üstten yavaş yavaş katlayarak)söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bezemize yuvarlak bir form verip ortasını hafif çukurlaştırıp 120 dereceye indirdiğimiz fırınımıza veriyoruz.
Yaklaşık 1 buçuk saat denetimli pişecek olan bezemizin pişerken ve piştikten sonraki bir saat boyunca asla fırının kapağını açmıyoruz. Bu halde soğutuyoruz. .
Bezemiz soğurken pastacı kremamız için bütün materyalleri bir tencereye alıp çırpıyoruz.
Sonrasında ocağa koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Sonrasında benmari tarzı erittiğimiz beyaz çikolatalarımızı pastacı kremamızla çırpıyoruz.
Soğuyan bezemizin üzerine kremamızı ekleyip üzerini dilediğimiz üzere süslüyoruz.
Burada dikkat etmemiz gereken şey kremamızı koyduktan sonra çabucak tüketmemiz gerektiği zira bezemiz erimeye çok müsait. Hepimize afiyet olsun
Beze için;
4 yumurta akı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri (180 gr)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
Kreması için;
4 yumurta sarısı
500 ml süt
8 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Bir çimdik tuz
Beyaz çikolata (60 gr)
Üzeri için;
İstediğiniz meyveler
Pavlova Tanımı Yapılışı
Fırını 150 dereceye ayarlamakla işe koyuluyoruz.
Yumurtaların sarı ve akını ayırıyoruz, sarısını katiyetle çöpe atmıyoruz kremada kullanacağız.
Yumurta aklarının içine bir çimdik tuz ekleyerek el mikseri yahut stand mikser yardımıyla güzelce kar üzere olana kadar çırpıyoruz .
Hafif katı bir forma gelmiş olması bizim için kıymetli.
Sonrasında katılaşan yumurta aklarımıza pudra şekerinin 2/3 ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra toz şekerimizi ekleyip kısa müddet tekrar çırpıyoruz.
Güzelce katı bir form aldığına emin olduktan sonra kalan pudra şekerimizi, vanilinimizi ve nişastamızı döküp katlama yöntemiyle(bir spatula yardımıyla alttan üstten yavaş yavaş katlayarak)söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bezemize yuvarlak bir form verip ortasını hafif çukurlaştırıp 120 dereceye indirdiğimiz fırınımıza veriyoruz.
Yaklaşık 1 buçuk saat denetimli pişecek olan bezemizin pişerken ve piştikten sonraki bir saat boyunca asla fırının kapağını açmıyoruz. Bu halde soğutuyoruz. .
Bezemiz soğurken pastacı kremamız için bütün materyalleri bir tencereye alıp çırpıyoruz.
Sonrasında ocağa koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Sonrasında benmari tarzı erittiğimiz beyaz çikolatalarımızı pastacı kremamızla çırpıyoruz.
Soğuyan bezemizin üzerine kremamızı ekleyip üzerini dilediğimiz üzere süslüyoruz.
Burada dikkat etmemiz gereken şey kremamızı koyduktan sonra çabucak tüketmemiz gerektiği zira bezemiz erimeye çok müsait. Hepimize afiyet olsun
