Pırasalı Börek Tanımı İçin Materyaller
3 adet pırasa
1 bağ taze soğan
1 bag maydanoz
200 gr tuzlu lor peynir
1,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Hamuru için
6 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için, un, su ve tuzu alarak hafif sert ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ağzı kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
İç gereci için, pırasayı, taze soğanı ve maydanozu çok ince kıyıyoruz üzerine tuzunu, biberini, lor peynirini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
Sosu için, sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurtayı alarak homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan 10 beze alıyoruz.
Birinci bezeyi ince olacak biçimde açıp yağlanmış tepsiye dizip üzerine sos gezdiriyoruz.
Başka 3 bezeyi de birebir halde yapıyoruz.
4. Bezeyi açıp serdikten sonra sos dökmeden iç harçtan koyup her yerine gelecek formda yayıyoruz.
Tekrar 5. Ve 6. Bezeyi açıyoruz. Sos döküyoruz ve 7. Yufkayı da serdikten sonra tekrar iç harçtan koyuyoruz.
Kalan 3 bezeyi de teker teker açarak ortalarına sos döküp son kalan sosu da büsbütün döküp her yerine gelecek formda sürüp üzerine susam ve çörekotu serpip 1 saat dinlendiriyoruz.
200 derecelik fırında 1 saat 30 dakika denetimli pişiriyoruz.
Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 adet pırasa
1 bağ taze soğan
1 bag maydanoz
200 gr tuzlu lor peynir
1,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Hamuru için
6 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için, un, su ve tuzu alarak hafif sert ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ağzı kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
İç gereci için, pırasayı, taze soğanı ve maydanozu çok ince kıyıyoruz üzerine tuzunu, biberini, lor peynirini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
Sosu için, sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurtayı alarak homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan 10 beze alıyoruz.
Birinci bezeyi ince olacak biçimde açıp yağlanmış tepsiye dizip üzerine sos gezdiriyoruz.
Başka 3 bezeyi de birebir halde yapıyoruz.
4. Bezeyi açıp serdikten sonra sos dökmeden iç harçtan koyup her yerine gelecek formda yayıyoruz.
Tekrar 5. Ve 6. Bezeyi açıyoruz. Sos döküyoruz ve 7. Yufkayı da serdikten sonra tekrar iç harçtan koyuyoruz.
Kalan 3 bezeyi de teker teker açarak ortalarına sos döküp son kalan sosu da büsbütün döküp her yerine gelecek formda sürüp üzerine susam ve çörekotu serpip 1 saat dinlendiriyoruz.
200 derecelik fırında 1 saat 30 dakika denetimli pişiriyoruz.
Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı