Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç harcı:
200-250 gram kıyma
1 iri kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (Dolu olmasın)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
Tereyağı
Kaşar peyniri
Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Küçük bir tavada sütü ılıtıp içine şeker ve maya ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Yoğurma kabına mayalı karışım, sıvı yağ ve tuzu alın. Azar azar un ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 4-5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandırın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Soğan, sarımsak, biber ve kabuğu soyulmuş domatesi ince ince doğrayın. Kıyma, tuz, baharat ve salça ekleyip güzelce karıştırın.
Mayalanan hamuru iki beze yapın. Eğer kalabalıksanız ölçüleri arttırabilirsiniz. Ben küçük bir hamur yoğurdum bu hamurdan iki tane pide yaptım, iç harcı da ikiye böldüm tam yetti.
Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin. Ardından tezgahı ve hamuru biraz unlayarak merdane ile açın. Büyük servis tabağından bir tık büyük açtım hamuru pizza gibi ince olunca daha güzel oluyor.
Merdaneyle biraz açtıktan sonra elimle ortadan kenarlara doğru ittirerek pizza gibi kenarlara yükselti verdim.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Ortayı kıymalı harçla doldurup elinizle yayın. Isınmış 210 derece fırında pişirin.
Çok çabuk pişiyor kenarlar ve altı kızarınca fırından çıkarın ve üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar tutup fırından alın.
Hatta sıcağıyla eriyor tekrar fırınlamasanız da olur. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağ sürün. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç harcı:
200-250 gram kıyma
1 iri kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (Dolu olmasın)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
Tereyağı
Kaşar peyniri
Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Küçük bir tavada sütü ılıtıp içine şeker ve maya ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Yoğurma kabına mayalı karışım, sıvı yağ ve tuzu alın. Azar azar un ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 4-5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandırın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Soğan, sarımsak, biber ve kabuğu soyulmuş domatesi ince ince doğrayın. Kıyma, tuz, baharat ve salça ekleyip güzelce karıştırın.
Mayalanan hamuru iki beze yapın. Eğer kalabalıksanız ölçüleri arttırabilirsiniz. Ben küçük bir hamur yoğurdum bu hamurdan iki tane pide yaptım, iç harcı da ikiye böldüm tam yetti.
Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin. Ardından tezgahı ve hamuru biraz unlayarak merdane ile açın. Büyük servis tabağından bir tık büyük açtım hamuru pizza gibi ince olunca daha güzel oluyor.
Merdaneyle biraz açtıktan sonra elimle ortadan kenarlara doğru ittirerek pizza gibi kenarlara yükselti verdim.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Ortayı kıymalı harçla doldurup elinizle yayın. Isınmış 210 derece fırında pişirin.
Çok çabuk pişiyor kenarlar ve altı kızarınca fırından çıkarın ve üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar tutup fırından alın.
Hatta sıcağıyla eriyor tekrar fırınlamasanız da olur. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağ sürün. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı